Köfte çanağında brokoli Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Köfte çanağında brokoli tarifi

  • Malzemeler

    • Köftesi için
    • 400 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet yumurta
    • 1 tutam maydanoz
    • 2 diş sarımsak
    • Alabildiği kadar galeta unu
    • 1.5 çay kaşığı karabiber
    • Tuz
    • İç malzemesi için
    • 1 kök haşlanmış brokoli
    • 2 adet havuç
    • 1 çorba kaşığı tereyağ
    • Beşamel sos için
    • 2 su bardağı süt
    • 2 çorba kaşığı un
    • 2 çorba kaşığı tereyağ
    • Tuz ve karabiber
    • Muskat
    • Üzeri için
    • Rendelenmiş kaşar

  • Yapılışı

    1. Soğanı rendeleyip maydanozu ince ince kıyın.Sarımsak dişleri ezip ,alabildiği kadar galeta unuyla birlikte kiymayi bir kaba alın.

      İçerisine bir yumurta kırın.Baharatınıda ayarlayıp kıymayı yoğurun.Köfteleri çanak şeklinde hazırlayıp yağlanmış kağıt serili fırına verin.



      Bu arada iç harcı için havuçları çubuk çubuk şeklinde keselim.Tereyağı ile iyice yumuşayana dek soteleyelim.

      Brokoliyi çiçeklerine ayırıp haşlayın.Minik minik kesip havuçlarla birlikte 3-4 dk. soteleyin.Tuzunu ilave edin.

      Beşamel sos için un ile tereyağını kavurup sıcak sütü azar azar ilave edip muhallebi kıvamına getirin.Baharatları ilave edin.

      Pişen köfte çanaklarının içini brokolili havuçlu karışımla doldurup üzerine beşamel sosu gezdirin.



      En son rendelenmiş kaşar peyniri serpip kaşar peynirleri kızarana dek fırında pişirin.



      Afiyet olsun.