YUFKADA KÖFTE tarifi

  • Malzemeler

    • 350 gram koyun kıyma
    • 350 gram dana kıyma
    • 2 yumurta
    • 1 soğan
    • 1 dilim bayat ekmek içi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Üzeri için
    • 2 adet yufka
    • 1 yumurtanın sarısı

  • Yapılışı

    1. 1. Bayat ekmek içi, kıyılmış soğan,kıymalar, 2 yumurta sarısı, tuz ve baharatı yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın.
      2. Yufkanızı üçgen şeklinde 8 parçaya bölün. Yğurdugunuz harçtan yuvarlak parçalar koparıp yufkanın ortasına koyun.
      3. Yufkayı köfteyi tamamen saracak, muska şeklinde sarın.
      4. Üzerine yumurta sarısı sürün.
      5. 170 dereceye ayarlı fırında ara ara çevirerek 1.5 saat pişirin.
      6. Sıcak olarak servis yapın.