Karnabahar çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 1 büyük kase minik karnabahar çiçeği
    • 1 kutu krema
    • 3-4 bardak su
    • 1 çay kaşığının ucu karabiber
    • Dereotu
    • Tuz
    • 1 adet soğan
    • 3 yemek kaşığı un
    • Sıvıyağ
    • Bir parça tereyağ
    • 2 adet defne yaprağı
    • 2 diş sarımsak

  • Yapılışı

    1. Öncelikle bir miktar sıvıyağ ile tereyağ eritilip yemeklik doğranan soğanlar öldürülür.

      Bir tarafta daha önceden karnabahar minik minik çiçeklere ayrılır.Saplar kesilip elle ufalanır.


      Soğanlara un ilave edilerek bir iki dakka sotelenir.Daha sonra minik karnabahar çiçekleri katılır.3-4 dk. onlarla birlikte çevrilip bir iki bardak su ve krema ilave edilir.2 diş sarımsak içine minicik doğranır.2 adet defne yaprağı katılır.

      Tuz ve karabiberi eklenir.Çorba pişirilir.Dilerseniz normal su yerine bir bardakta et suyu ilave edebilirsiniz.

      Karnabaharlar iyice yumuşayınca çorbamız içmeye hazırdır.Defne yaprakları içinden alınıp minik kıyılmış deretoutda ilave edilip bir iki dakka sonra servis edilir.

      Afiyet olsun.