Arnavut Ciğeri tarifi

  • Malzemeler

    • 1 kilo sinirleri ve zarı temzilenmiş kuzu ciğeri
    • 1 şişe sade soda
    • 1 patlıcan
    • 2 patates
    • 7-8 sivri biber
    • 4 kaşık buğday unu
    • tuz
    • baharat (isteğe göre)
    • Kızartmak için
    • Sıvıyağ

  • Yapılışı

    1. ciğerimizi minik minik doğrayalım kaba koyalım 1 şişe sodayı üstüne dökelim 1 saat dinlendirelim.sonra güzelce yıkayıp süzelim ve unlayıp tuzlayıp kızartalım. patatesleri minik minik doğrayıp kızartalım . biberleri ve patlıcanları da aynen yapalım. hepsini harmanlanlayıp servis edelim.