Peynirli Poğaça tarifi

  • Malzemeler

    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 paket yaş maya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 çorba kaşığı şeker
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2 yumurtanın birisinin sarısı üstüne
    • Aldığı kadar un
    • İçi için
    • Peynir
    • Maydanoz
    • Haşhaş veya çörek otu
    • Susam
    • Üzeri için
    • yumurta sarısı

  • Yapılışı

    1. Unu derin bir kaba birazcık koyup ortasını havuz şeklinde açalım ve süt
      su şekeri ılık olarak dökelim.

      Mayamızı elimizle ufalayalım parmak uçlarımızla mayamızı aktive edelim.

      Ardından sıvıyağ yumurta tuz ilave edelim ve aldığı kadar un ekleyerek yoğuralım.

      Hamur ele çok az yapışabilir sorun olmaz zaten yumuşak bir hamur olmak zorunda.

      Dinlendirelim 40 dk kadar.

      Ağzı kapalı şekilde ılık ortamda dinlendirmemiz gerekli.

      Peynir ve maydanozu hazırlayalım bir tabağa.

      Cevizden büyük toplar alıp içini dolduralım ve yuvarlak şekil verelim tepsimizi yağlayıp dizelim aralıklı şekilde.

      İsterseniz mideye şeklide verebilirsiniz ben top şekli yaptım size kalmış bu kısmı.

      Yumurta sarısını sürelim çörek otu serpelim ben haşhaş kullandım.

      Tepside mayalanmasını bekleyelim 20 dk kadar.

      180 derecede pişirelim üstü kızarana kadar afiyet olsun çay demlemeyi unutmayın :D