Kürdan Kebabı tarifi

  • Malzemeler

    • 4 adet patlıcan
    • 500 gram kıyma
    • soğan
    • 1 kaşık salça
    • bayat ekmek
    • tuz
    • baharat
    • yağ
    • 2 domates

  • Yapılışı

    1. Patlıcanları yıkayıp bir sıra soyup bi sıra soymadan yani alacalı şekilde soyuyoruz ,uzunlamasına dilimliyoruz,tavaya yağı koyup kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz,kıyma ve diğer malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz,köfteleri hazırlayıp kızartıyoruz.

      Patlıcanların ortasına köfteleri koyup sarıyoruz,üzerlerine domates koyup kürdan batırıyoruz,tepsiye dizip salçalı sos hazırlayıp üzerine döküp 175 derece fırına veriyoruz,20dakika pişiriyoruz.