Kekikli Tavuk Köftesi tarifi

  • Malzemeler

    • 1 kg tavuk göğüs eti kıyması
    • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
    • 1 adet saplarıyla ince doğranmış maydanoz
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1/4 ıslatılmış ekmek
    • 1/2 su bardağı galeta unu
    • 1'er tatlı kaşığı kimyon
    • karabiber
    • pul biber
    • 1'er çay kaşığı tuz
    • karbonat
    • köri tozu
    • sarımsak tozu
    • toz kırmızı renk biberi
    • 2 yemek kaşığı soya sosu ve kekik

  • Yapılışı

    1. Geniş bir kaba malzemenin tamamı ilave edilerek iyice yoğurun. yarım saat derin dondurucuda dinlendirin çıkarınca elinizi ıslatarak çok iri köfteler yapın ve ister ızgarada, isterseniz ki tavsiye olunur kızgın yağda kızartın. Nar ekşisi ve balsamik sirke ile hazırlayacağınız çoban salata ve patates kızartması ile servis yapınız.

      Şefin tavsiyesi, dilerseniz kıymanın içine ince kıyılmış kuyruk ilave ediniz.


      Not: Bu tarif şahsıma ait olup, FINGER FOOD' da günlük mönümde çıkartılmaktadır.