Brokoli Salatası tarifi

  • Malzemeler

    • Yarım kilo Brokoli
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı dolusu mantar
    • 1 çorba kaşığı limon suyu
    • 6 adet kiraz domates
    • 1 çay kaşığı hardal
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Yarım çay kaşığı sirke
    • Tuz
    • Kara biber

  • Yapılışı

    1. Brokoliyi ayıklayıp bol suyla yıkayın. Sonra, kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin.

      Beri yanda, yumurtaları katı olarak pişirin; soyun ve beyazlarını sarısından ayırıp küçük küçük doğrayın.

      Mantarları limonlu suda haşlayın ve ikiye doğrayın; küçük olanları bütün olarak bırakın. Kiraz domatesleri de yıkayıp ikiye bölün. Hepsini brokolilerle beraber yayvan bir servis tabağına dizin.

      Bir kâsede, yarım çay bardağı sirke + 2 çorba kaşığı zeytinyağı + 1 çay kaşığı hardalı çırpın. Tuz ile kara biberini ayarlayın. Ve, bu sosu salatanın üzerinde gezdirin. Yumurtaların sarılarını ufalayıp salatanın üzerine serpin.