Tavuklu Salata tarifi

  • Malzemeler

    • 1 adet tavuk göğsü
    • 2 su bardağı su
    • 1 baş kuru soğan
    • 2 defne yaprağı
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet orta boy havuç
    • 1 adet turp
    • 1 adet limon
    • 1 adet ufak göbek salata
    • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

  • Yapılışı

    1. Derince bir tencereye, 2 su bardağı su koyun; tavuk göğsünü, 1 baş kuru soğanı içine doğrayın, 2 diş sarımsak ile defne yaprağını katın. Hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin.
      Malzeme pişince ateşten alıp soğumaya bırakın.

      Beri yanda, göbek salatayı bol suyla güzelce yıkayıp iri iri doğrayın. Havucu soyup yıkayın ve rendeleyin. Derin bir salata kâsesine ortasına rende havucu yerleştirin. Üzerine de, göbek salata yı, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü ilâve edin. Dilimlenmiş turbu da katın.

      Miktarını isteğinize göre belirleyeceğiniz zeytinyağı ve limonu çırparak hazırlayacağınız sosu, salatanın üzerine gezdirip ikram edin.