Kıymalı sigara böreği Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yufka
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Bir tavada 1 çorba kaşığı yağ ile doğradığınız soğanları orta ateşte soteleyin.
   
   Kıyma, tuz ve karabiber ile 5 dakika sote edin.
   
   En son yumurta ve maydanozu ekleyip 1 dakika daha soteleyin ve ateşin altını kapatın.
   
   Kıyma karışımı iyice soğumaya bırakın.
   
   Yufkayı sigara böreği yapacak şekilde üçgen olarak kesin.
   
   
   En uzun kenara yeteri kadar kıymalı harçtan koyup rulo şekllinde uca doğru sarın.
   
   Kıymalı harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
   
   Tavada yağı ısıtıp kızınca kıymalı sigara böreklerini iki taraf 3 dakika olacak şekilde kızartın.
   
   Havlu kağıt serdiğiniz bir borcama sigara böreklerini koyun.