Pastırmalı kestane çorbası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 6 dilim pastırma
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 4 orta doğranmış havuç
• 400 ml. süt
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 küp tavuk suyu
• 200 gr. haşlanmış kestane
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Yağı bir tencerede ısıtın ve pastırmayı gevrek hale gelene kadar sote edin. Sonra pastırma miktarının yarısını çıkarın ve bir kenara bırakın.
   
   Soğanı ve sarımsakları tencereye ekleyin, soğan yumuşayana kadar karıştırın, sonra havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
   
   Küpü tencerede elle ezin, süt, 600 ml su, kekik ve kestaneyi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve havuçlar yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirin.
   
   Çorbayı pürüzsüz olana kadar blender ile kıvamını ayarlayıp, tuz ve karabiber ekleyin.
   
   Üstüne ayırdığınız pastırmalardan süs yaparak kaselere doldurup servis yapın.