Zeytinyağlı Enginar tarifi

  • Malzemeler

    • 4 kafa enginar (iyice ayıklanmış)
    • 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
    • 1 ufak kavanoz garnitür (bezelye patates havuç)
    • 1 demet dereotu
    • 1 su bardağı zeytinyağ
    • 1 kesme şeker
    • Tuz
    • Aldığı kadar su

  • Yapılışı

    1. Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir.

      Suyu süzülmüş garnitür, soğan ve tuz karıştırılır.
      Enginar göbeklerine doldurulur.Üzerlerini örtecek kadar su konur.

      Yağ ve şeker eklenir. Hafif ateşte yarım saat kadar pişirilir. Ateşten indirilince bol dereotu doğranır.