Lebeniye çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 10 su bardağı su
    • 1 kase haşlanmış nohut
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 400 gram Pınarbaşı Rize kavurması
    • Terbiyesi için
    • 1 kase yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı un

  • Yapılışı

    1. Bir tencerede pirinç yumuşayana kadar haşlanır.

      Ayrı bir yerde terbiyesi için gerekli malzemeler çırpılır.Pirinç haşlanınca yavaş yavaş terbiyesi katılır.

      Çorba kaynayıp yoğunlaşmaya başladığında içine kavurma, nohut isteğe göre tuz ilave edilir.

      Ayrı bir tavada tereyağ da nane ve pulbiber yakılarak çorbanın üzerine gezdirilir.Sıcak servis yapılır.