Ücce yumurta mücveri tarifi

  • Malzemeler

    • 15 adet yumurta
    • 10 adet yeşil soğan taze soğan
    • 1 demet maydanoz
    • Yeterince un
    • ½ kaşık tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı pul biber
    • 1,5 su bardağı sadeyağ

  • Yapılışı

    1. Yumurtalar bir kabın içerisine kırılarak çırpılır, içerisine tuz, karabiber, kırmızı biber konularak karıştırılır ve un ilave edilir.

      Bu malzemeler iyice karıştırılıp yoğurt kıvamına gelince ince kıyılan taze soğanla maydanoz ilave edilir. Karışımdan küçük kepçeyle alınıp tavadaki kızgın yağa atılır, pembeleşinceye kadar kızartılıp servis tabaklarına alınır.

      Kaynak: Tandırlıktan Gelen Lezzet / Lütfiye AKALIN