Barilla Papardelle Makarna Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• Barilla Pappardelle 250 g
• Barilla Napoletana sos 1⁄4 kavanoz
• Doğranmış 1/2 soğan
• Doğranmış 1/2 havuç
• Doğranmış 1/2 kereviz sapı
• Ezilmiş sarımsak 1 diş
• Doğranmış pastırma 100 g
• 1 cm'lik küpler halinde doğranmış kuzu eti (omuz)350 g
• Tavuk/dana eti suyu 300 ml
• Defne yaprağı 1 adet
• Biberiye dalı 2 adet
• Rendelenmiş Parmesan peyniri 100 gr
• Natürel Sızma Zeytinyağı
• Makarna suyu için kaya tuzu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Yağı geniş bir tavada ısıtın ve yumuşayana kadar soğanları, sarımsağı, havuçları ve kerevizi pişirin. Daha sonra pastırmayı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Pastırma, kahverengileştiğinde kuzu etini ilave edin ve kızartın.
   
   1⁄4 kavanoz Napoletana sosu, tavuk/et suyunu, otları ve baharatları ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın. Tavanın kapağı açık şekilde etin ve baharatların 30-45 dakika kadar pişmesini bekleyin.
   
   Et yumuşadıktan sonra kalan Napoletana sosu üzerine dökün. Tuzlu kaynar suya Barilla Pappardelle'yi ilave edin ve pakette belirtilen süre kadar haşlayın.
   
   
   Makarna haşlandıktan sonra, süzün ve bir dakika kadar hazırladığınız sosla karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve makarnanın üzerini Parmesan peyniri ve birkaç damla Natürel Sızma Zeytinyağı ile süsleyin. Hemen servis edin.