Taze soğanlı Kabak mücver Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 3 adet kabak, orta boy rendelenmiş
• Bir avuç taze soğan, ince dilimlenmiş
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım bardak un
• Tuz
• Karabiber
• Üzerine doğranmış bir avuç maydanoz

Yapılışı

1. Taze soğanları ince kıyın.Kabakları yıkayın dip ve başını kesip rendeleyin.Suyunu bir tülbent yardımı ile sıkın.
   
   Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Karabiber ile tatlandırın.
   
   Kabaklar ile karıştırın.daha sonra unu ilave edin.Ne çok ıslak ne de kuru olmalı.Kabakların suyunu iyi sıkarsanız fazla un kullanmanıza gerek kalmaz.
   
   Müvcer yapacağınız tavanızı ısıtıp biraz sıvıyağ dökün.Fırça yardımı ile heryere dağıtın.
   
   Birer kaşık mücverlerinizi tavada kızartın.Yaklaşık 3 dakika herbirinin kızarması için yetecektir.
   
   İstedikçe tavaya sıvıyağ ilave edin.
   
   En son yoğurt ve kıyılmış maydanozla servis edin.