Temel iznik köfte tarifi

  • Malzemeler

    • 500 gram dana kıyma
    • 1 adet rendelenmiş soğan
    • 2 diş ezilmiş sarımsak
    • 1 çay bardağı ince bulgur
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım ince kıyılmış demet maydanoz
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Yarım çay bardağı su
    • Tuz, karabiber, pul biber
    • Yarım limon suyu

  • Yapılışı

    1. İnce bulgurumuzun üzerine sıcak suyunu ekleyip çekene kadar bekletin.Büyük bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ,ince kıydığınız maydanozları kısacası diğer tüm malzemeleri katın.

      En son bulgur eklemesi ile homojen bir yoğurma sağlayın.Ceviz büyüklüğündeki parçaları yuvarlayın.

      Yağlı kağıt serili tepside bir süre buzdolabında dinlendirin.

      Dinlenince köfteleri ızgara ya da tavaya alarak pişirin.Pişerken köftelere limon suyu sıkabilirsiniz.

      Pişen köftelerimizi tabağımıza alıp yeşillik ile servis yapalım.