Dubai Çikolatası Topları Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata (isteğe bağlı sütlü veya beyaz çikolata)
• 200 gram hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
• 100 gram kavrulmuş badem veya fındık
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı krema
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Üzeri için:
• Kakao, rendelenmiş çikolata veya ince çekilmiş fındık

Yapılışı

1. Yapılışı
   Hurmaları Hazırlama
   Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve bir mutfak robotunda püre haline getirin. Eğer hurmalarınız çok kuruysa, bir süre sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz.
   
   Çikolata Karışımını Hazırlama
   Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eriyen çikolataya tereyağı ve kremayı ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım, tatlınıza yoğun ve zengin bir doku katacaktır.
   
   Hurma ve Çikolata Karışımını Birleştirme
   Çikolata karışımını hurma püresine ekleyin. Tarçın, vanilya özütü ve kavrulmuş bademleri (veya fındıkları) de ekleyerek iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
   
   Şekillendirme
   Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak top şekli verin. Bu işlem sırasında ellerinizin hafif nemli olması, karışımın elinize yapışmasını önleyecektir.
   
   Üzeri için Kaplama
   Hazırladığınız çikolata toplarını kakaoya, rendelenmiş çikolataya veya ince çekilmiş fındığa bulayarak kaplayın. Alternatif olarak, Hindistan cevizi veya susam da kullanabilirsiniz.
   
   Soğutma
   Çikolata toplarını bir tepsiye dizin ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek sertleşmelerini sağlayın.
   
   Servis
   Dubai çikolatasını kahve eşliğinde veya özel davetlerinizde şık bir sunumla servis edebilirsiniz.
   
   Afiyet olsun!