Şifalı tavuk çorbası (hasta çorbası) Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü but
• 1 çay bardağı pirinç veya 1 kahve fincanı tel şehriye
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 5-6 bardak su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• İnce doğranmış maydanoz

Yapılışı

1. 1-Tavuk göğsünü veya butunu bir tencereye alın, üzerine su ekleyip haşlayın.Tavuk piştikten sonra suyunu süzüp kenara ayırın.Tavuğu küçük parçalara ayırın.
   
   2-Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
   
   3- Üzerine unu ekleyin.Kokusu çıkana kadar karıştırıp kavurun.
   
   4-Haşladığınız tavuk suyunu veya normal suyu tencereye azar azar ekleyin.Unu topaklanmasın diye sürekli karıştırın.
   
   5-Pirinci veya şehriyeyi tencereye ekleyin.Yumuşayana kadar pişirin.
   
   6-Küçük bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın.Çorbanın kesilmemesi için karışıma azar azar sıcak su ekleyerek ılıştırın.Ardından karışımı çorbaya ekleyin.
   
   7-Tuz ve karabiber ekleyin.Tavuk parçalarını çorbaya ekleyin.2-3 dakika kaynatın.Maydanoz serpip servis edin.
   
   Şifa olsun!