Tavuk Göğüslü Rulolar Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 4 adet piliç göğsü
• 500 gram patlıcan
• 50 gram mantar
• 80 gram havuç
• 50 gram kabak
• 40 gram margarin
• 1 çay bardağı süt
• 15 gram un
• 3-4 dal dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• 3-4 dal maydanoz
• 1 adet soğan
• Biraz tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Piliç göğüslerini ince ince açalım. Rulo biçiminde sarıp dibini az yağladığımız tavaya dizelim.
   
   Üstüne tavuk suyu koyup soğan, az maydanoz, az miktarda sebzeyi kibrit kesimi doğradıktan sonra yeteri kadar tuz koyup, 20 dakika haşlayalım.
   
   Patlıcanı közde veya yağda pişirip soğumadan kabuklarını soyup püre yapalım. İçine az sarımsak, süt, yağ ve tuz koyup karıştıralım.
   
   Sıcak olarak servis tabağına koyalım. Haşlanmış ve ince beşamel sos ile tatlandırılmış piliçleri dizelim. Üstüne haşlanmış sebzeler ve sosundan koyalım. Dereotu serperek sıcak olarak servis yapalım.