Azeri Lule Kebab tarifi

  • Malzemeler

    • 330 gram koyun eti
    • 20 gram kuyruk
    • 20 gram taze soğan
    • 45 gram un
    • Tuz
    • Karabiber

  • Yapılışı

    1. Koyun eti, kuyruk, taze soğan et makinasından geçiriliyor. Sonra üzerine tuz ve kara biber döküldükten sonra iyice karıştırılır.Soğuması için 20 dakika buzdolabında bekletilir.

      Çıkarıldıktan sonra kebap şişlerine sosis şeklinde yapıştırılır ve mangala koyulur.

      Pişdikten sonra kaba koyularak etrafına yüzük şeklinde taze soğan , maydanoz ve de arzuya göre nar diziliyor.