Sosyete Mantı tarifi

  • Malzemeler

    • 4 yaprak yufka
    • 2 adet yumurta
    • Yarım kg kıyma
    • Yarım su bardağı sıvı yağı
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı su
    • 1 büyük baş soğan
    • Bir tutam kıyılmış maydanoz
    • Tuz, karabiber

  • Yapılışı

    1. Bir kasede yağ, yumurta, yoğurt ve suyu çırpalım. Yufka yapraklarının üzerine bu karışımı sürelim.

      Soğanı küçük küçük doğrayalım. Doğranmış soğanı, kıyma, karabiber, tuz ve maydanoz ekleyerek kavuralım.

      Yufkaları dörde bölelim. Geniş kenarlarına kavurduğumuz malzemelerden koyarak sigara böreği sarar gibi saralım.

      Sarılan börekleri yuvarlayıp gül şekli verelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirelim. Sarımsaklı yoğurt ve mantı sosu ile servis yapın.