Un Helvası tarifi

  • Malzemeler

    • 4 su bardağı un
    • 1 paket margarin
    • 3 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su veya süt
    • 1 kahve fincanı çam fıstığı
    • Süslemek için Dövülmüş ceviz

  • Yapılışı

    1. Şekerin yarısını 3 bardak su ile hafif ateşte kaynamaya bırakalım. Bir tencereye yağ ve fıstık koyup hafifçe kavurarak unu ilave edelim. Tahta bir kaşıkla hafif ateşte karıştıra karıştıra kavuralım. Unun rengi dönmeye başlayınca yani pembe bir renk alınca ateşten indirelim. Kaynamakta olan şekerli suyu üzerine dökerek karıştıralım. Tekrar ateşe koyalım. Kapalı olarak suyunu çekince ateşten indirelim. Beş dakika öylece bırakalım. Kapağı açılıp kalan birbuçuk bardak şeker üzerine dökelim. Beş dakika aralıklarla iyice altüst edecek şekilde karıştıralım. Kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletelim. Tekrar karıştırılıp, kaşıkla şekil verilerek, üzerine ceviz serpilerek servis yapılır.