Pırasa köftesi tarifi

  • Malzemeler

    • 1 kg pırasa
    • Yarım kg kıyma
    • 2 dilim ekmek
    • 1 yumurta
    • Tuz ve karabiber

  • Yapılışı

    1. Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim.

      Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçirelim. Bu karışımı ekmek içi, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ile iyice yoğuralım.

      Köfte hamurumuzun üzerine kapatıp bir gece dolapta bekletelim. Daha sonra köfte şekli vererek, yumurta akına bulayıp bol yağda kızartalım.

      Patates kızartması, domates ve biber ile sıcak olarak servis yapalım.