Yoğurtlu Patlıcan Salatası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifi

  • Malzemeler

    • 3 adet patlıcan
    • Yarım su bardağı su
    • Yarım limon suyu
    • 1 kase yoğurt
    • 4 diş sarımsak
    • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
    • Tuz
    • Karabiber
    • Çeyrek demet maydanoz

  • Yapılışı

    1. Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda bir süre bekletin. Daha sonra çatalla iyice ezin.
      Robottan geçirin. Üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz katıp tekrar robottan geçirin ve ezin.
      Patlıcan salatasını servis tabağına aktarın. Üzerine kırmızı biber serpin. Maydanozla süsleyin.