Lokumum tarifi

  • Malzemeler

    • 500 gram havuç
    • 4 su bardağı su
    • 3 su bardağı tozşeker
    • 8 gram limontuzu
    • 400 gram nişasta
    • 100 gram hindistanceviz

  • Yapılışı

    1. Havucu yumuşayana kadar haşlayın. Kalan su, tozşeker, nişasta ve limontuzunu ilave edin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 2 saat pişirin. Hindistancevizinin yarısını 35x45 cm. ebatlarında sığ kenarlı bir kaba yayıp, üzerine 1 cm. kalınlığında havuçlu karışımı dökün. En az bir gün dinlendirin. Bıçakla 2x2 cm. ebatlarında kare şeklinde lokumlar kesin. Kalan hindistancevizine bulayıp dilim dilim servis yapın.