Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Klasik çilekli reçel tarifi püf noktaları ile
-
işte evde kolayca yapabileceğiniz reçel tarifi:
Klasik Çilek Reçeli Tarifi
Malzemeler:
1 kg çilek (taze ve olgun)
750 gram toz şeker
1 limon suyu
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Çilekleri Hazırlayın: Çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın ve büyükse ikiye veya dörde bölün.
Şekerle Karıştırın: Çilekleri geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekerin tamamını serpin. Karıştırın ve 1-2 saat kadar bekletin. Bu, çileklerin suyunun çıkmasını sağlar.
Pişirmeye Başlayın: Tencereyi ocağa koyun, orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Limon Suyu Ekleyin: Limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Köpükleri Alın: Reçel kaynamaya başladıktan sonra üstüne biriken köpükleri bir kaşıkla alın. Bu, reçelin pürüzsüz olmasını sağlar.
Reçeli Kıvam Alana Kadar Kaynatın: Reçel, yaklaşık 25-30 dakika boyunca kaynatılmalıdır. Kıvamını kontrol etmek için bir tabak alıp, üzerine bir damla reçel koyun ve buzdolabında 1-2 dakika bekletin. Reçel akışkanlık kaybetmeden dağılmıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.
Tereyağını Ekleyin (isteğe bağlı): Reçel kıvamına geldikten sonra, tereyağını ekleyin ve karıştırarak bir süre daha kaynatın. Tereyağı, reçelin berrak olmasına yardımcı olur.
Sıcak Sıcak Kavanozlara Dökün: Reçeli sıcak sıcak temiz ve kuru cam kavanozlara dökün. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Soğutun: Kavanozları ters çevirip, bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, reçeliniz hazır!
Püf Noktaları:
Çilekleri fazla bekletmeden, şekerle karıştırdıktan sonra pişirmeye başlayın. Aksi takdirde, çilekler çok su salabilir.
Reçelin kıvamını test etmek için, bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın ve parmağınızla çizgi açın. Eğer reçel parmaklarınızla dağılmadan bir iz bırakıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.
Reçelin soğumasını hızlandırmak için kavanozları ters çevirebilirsiniz.
Kalori Bilgisi (1 yemek kaşığı): Yaklaşık 50-60 kalori
(Reçelin kalorisi, kullanılan malzemelere ve miktarına göre değişebilir.)
Afiyet olsun!
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer