En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Türk pizzası Lahmacun
-
Lahmacun Nedir?
Lahmacun, ince hamurun üzerine baharatlı kıyma ve sebzelerle yapılan Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. "Türk pizzası" olarak da adlandırılabilir çünkü şekil olarak bir pizza gibi yuvarlak ve ince olur, ancak üzerine domates, biber, soğan, sarımsak, baharatlar ve kıyma gibi malzemelerle yapılan harç konulur. Genellikle sıcak servis edilir ve taze soğan, maydanoz, limon, hatta yoğurtla birlikte yenir.
Lahmacun Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için)
300 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Hamur için un, maya, tuz, şeker ve ılık suyu karıştırın. Karışımı yoğurun, üzerine zeytinyağını ekleyip hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış biber, rendelenmiş domates, sarımsak, baharatları ve tuzu karıştırın.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp, ince bir şekilde açın.
Hamurun üzerine hazırladığınız harcı yayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8-10 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
Nelere Dikkat Edilmeli?
Hamurun ince açılması, lahmacunun lezzetini artırır.
Malzemelerin taze olması, özellikle etin taze olması önemlidir.
Fırının iyi ısınması, lahmacunun kıtır kıtır olmasını sağlar.
Baharatların dengesi, lahmacunun lezzetini belirler, bu yüzden baharatları dikkatli ayarlamak gerekir.
Lahmacun Çeşitleri ve Hangi İllere Ait?
İstanbul: Lahmacun, özellikle İstanbul'da çok popülerdir ve burada birçok restoran, geleneksel lahmacunu sunar. İnce hamuru ve bol malzemesiyle bilinir.
Gaziantep: Gaziantep, lahmacunun en lezzetli versiyonlarından birine ev sahipliği yapar. Burada lahmacun daha çok baharatlı ve etli olur. Aynı zamanda Antep lahmacununda acı biber kullanımı yaygındır.
Antakya: Antakya lahmacunu, daha ince hamurlu ve üstünde bol malzeme bulunur. Ayrıca Antakya usulü lahmacunda et yerine tavuk da kullanılabilir.
Adana: Adana, lahmacun çeşitlerinde etin bol kullanıldığı bir şehir olarak bilinir. Burada lahmacun, kıyma ve baharatların yoğun olduğu bir lezzete sahiptir.
Mardin: Mardin lahmacununda da baharatlar oldukça yoğundur ve etin yanı sıra bazen yerel baharatlar ve sebzelerle tatlandırılır.
Lahmacun, Türk mutfağının en çok sevilen ve en yaygın tüketilen yemeklerinden biridir ve her bölge kendi dokunuşunu ekleyerek bu yemeği benzersiz hale getirir.
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Londrada bir pasta şefi Ravneet Gill
Ravneet Gill, Londra merkezli bir pasta şefi, yazar, televizyon sunucusu ve aktivisttir. Le Cordon Bleu'de eğitim aldıktan sonra St. JOHN, Llewelyn’s, Jamavar ve Wild by Tart gibi prestijli restoranla
Balkabağı çorbası Tayland lezzetleri birleşirse
Balkabağı Çorbası tarifimizi sitemizde bulbilir muhteşem kış çorbası ile gününüzü lezzetlendirebilirsiniz.Tarifimizde , lemongrass (limon otu) ve zencefil eklenerek, Tayland mutfağından ilham aldık ve
Balkabağı çorbasıın nefis lezzeti
Balkabağı Çorbası Hakkında Sorular Bu balkabağı çorbası tarifi, Tayland esintili lezzetlerle dolu sıcak bir yemek hazırlamayı inanılmaz derecede kolaylaştırıyor. İşte bu yemeği hazırlamakla ilgili sı
Hollandanın ünlü peynir başkenti Alkmaar
Hollanda, dünyanın en ünlü peynir üreticilerinden biridir ve burada peynir üretimi oldukça yaygındır. Ülke yılda 800 milyon kilo peynir üretmektedir ve bu peynirlerin çoğu büyük ölçüde Güney Hollanda
Pancake günü festivali lezzet şöleni
Pancake Günü veya Shrove Tuesday, Hristiyanlıkta Paskalya'dan önceki Salı günü olarak kutlanır. Lent (Büyük Perhiz) dönemi başlamadan önce, tereyağı, yumurta ve şeker gibi zengin malzemelerin tüketime
Tiktokta yeni trend pirinç suyu ile zayıflama Rice zempic
Rice-Zempic trend'i, TikTok'ta, pirinç suyu ile yapılan bir içeceği ifade eder. Bu içecek, pirinci suya koyup kısa bir süre beklettikten sonra pirinci atıp suyunu içmek suretiyle hazırlanır. Takip
Sosyal medya şeker bağımlılığını artırıyor mu?
İnsanların şeker tüketme isteği, genellikle biyolojik, psikolojik ve çevresel faktörlerin bir araya gelmesiyle şekillenir. Şeker, beyin tarafından ödül olarak algılanır, bu nedenle tatlılar ve şekerli
Londranın yeni restoranları
Londra'nın 2025'te açılan yeni restoranları, şehrin yemek sahnesinde dikkat çekici yenilikler sunuyor. İşte bunlardan bazıları: Gordon Ramsay at 22 Bishopsgate Gordon Ramsay, Londra'nın en yüksek
Şekerci Cafer Erol Lonrada
Şekerci Cafer Erol, 1807 yılında kurulan ve 218 yıllık geçmişiyle Türk tatlıları alanında önemli bir markadır. Bu ikonik marka, Londra'nın prestijli Knightsbridge bölgesinde, Harrods'un hemen yanında
Market Fiyatı Karşılaştırma Sitesi Marketfiyatı.org Nedir?
TÜBİTAK Desteğiyle MarketFiyatı.org Açıldı: Alışverişte Yeni Dönem Başlıyor! Tüketicilerin en uygun fiyatlı ürünleri kolayca bulmasını sağlayan MarketFiyatı.org, TÜBİTAK’ın desteğiyle hayata geçirild