Kalp Sağlığı için Sağlıklı Beslenme İki Yaşından itibaren başlamalı

Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için iki yaşından itibaren çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırılmalıdır

Kalp sağlığı için alkolden uzak durulmalıdır. Bu sağlanamıyorsa günlük alkol miktarı 30 gram ile sınırlandırılmalıdır

Günlük tuz miktarı 6 gramı geçmemelidir

İstanbul Üniversitesi Kardiyoloji Enstitüsü Öğretim Üyesi ve İstanbul Özel Hizmet Hastanesi Kardiyoloji Bölüm Başkanı Prof. Dr. Tevfik Gürmen, kalp hastalıklarından korunmak için beslenme alışkanlıklarının çocukluk yaşından itibaren sebze ve meyve ağırlıklı olması gerektiğini söyledi.

Prof. Dr. Gürmen, sağlıklı bir kalp için, kalp diyeti hakkında önerilerde bulundu.

Kalp hastalıklarında diyet hedefi sadece kolesterolü düşürmek olmamalı bunun yanında şişmanlık, şeker hastalığı gelişimini engelleyici ve yüksek tansiyonu kontrol altına alıca bir beslenme programı benimsenmelidir. Çocuklara, ileri yaşlarda ortaya çıkabilecek kalp hastalıkları riskine karşı sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırılmalıdır. Bunun yanında şişmanlığı önleyen vücudun gereksinimi kadar kaloriyi içeren bir diyet uygulamasına gidilmelidir.

Çocuklukta obezite tehlikesi

Dünyada 1.1 milyar insanın fazla kilolu ve 312 milyon insanın da aşırı kilolu olduğu tahmin edilmektedir. Avrupadaki nüfusun % 50sinin fazla kilolu ve % 10-20sinin de aşırı kilolu olduğu bildirilmiştir. İngilteredeki çocukların % 30unun fazla ya da aşırı kilolu olduğu ve Güney Avrupaya gidildikçe daha da arttığı ortaya çıkmıştır. Obez çocukların % 80inin erişkin yaşamlarına da obez olarak devam edecekleri dolayısıyla da şişmanlık ile birlikte ortaya çıkacak, tansiyon, şeker, kolesterol ve kalp damar hastalıklarına yakalanacakları bir gerçektir. Bunun için diyet alışkanlıkları çocukluk yaşından itibaren kazandırılmalıdır. Çocuklarda iki yaşından itibaren sağlıklı beslenmeyi sağlayan ve şişmanlığı önleyen bir diyet programı uygulanmalıdır.

SAĞLIKLI BİR KALP İÇİN DİYET ÖNERİLERİ

Sağlıklı beslenme için nelerden uzak durulmalı

Sağlıklı beslenme diyeti, doymuş yağlardan, trans yağ asitlerinden ve kolesterolden fakir, sebze ve meyve ağırlıklı, lifli gıdalardan oluşmalıdır. Günlük tuz kullanımı 6 gramı geçmemelidir. Günlük alkol miktarı 30 gramı geçmemelidir. Bu da, 600 ml bira, 250 ml şarap, 40 ml viski veya rakıya tekabül etmektedir. Ancak doğru olanı, kişinin kalp sağlığı için alkol alımına yönelmemesidir. Yağ oranı, günlük alınan toplam enerjinin % 25-35ini oluşturmalıdır. Alınan günlük kolesterol miktarı ise en çok 200 gram olmalıdır.

HANGİ BESİNLER HANGİ YAĞLARI İÇERİR

Kalp sağlığı için zararlı yağlar

Doymuş yağ asitleri : Doymuş yağ asitleri kötü kolesterol denilen LDL kolesterol düzeyini yükseltir, insüline direnci artırarak şeker hastalığının oluşumuna zemin hazırlar. Doymuş yağ asitleri memeli hayvanların etlerinde ve bunlardan elde edilen süt ürünlerinde bulunmaktadır. Bunlardan tereyağı kahvaltıda ve yemeklere ek olarak kesinlikle kullanılmamalıdır. Yağsız ya da az yağlı, peynir, süt ve yoğurt tüketilmelidir. Kuzu ve koyun eti yerine az yağlı dana eti ile hindi tavuk ve özellikle de balık tercih edilmelidir. Sakatat, pastırma, sucuk, salam ve sosisten de kaçınılmalıdır.

Trans yağ asitleri: Trans çoklu yağ asitleri kötü kolesterolü artırır ve iyi kolesterolün düşmesine neden olur. Margarinler gibi katı yağlar bu tür yağlardandır ve kullanılmamalıdır. Ayrıca dışarıda yapılan kızartmalarda, hazır yemeklerde ve börek çörek yapımında da kullanılır. Bunların tüketimi en aza indirilmelidir.

Kalp sağlığı için yararlı yağlar

Doymamış yağ asitleri: Diyette doymamış yağ asitleri kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Bunun için omega 6 ve omega 3 yönünden zengin olan bitkisel yağlar; mısırözü, ayçiçeği, soya fasulyesi yağı tüketilmelidir. Omega 3 yönünden zengin olan soğuk su balıkları da kan yağlarını düşürerek kandaki pıhtılaşmayı azaltır, kalp ritm bozukluklarının önüne geçerek ani ölüm riskini en aza indirir. Bunun için haftada en az iki kez balık tüketilmelidir. Bunun yanında keten tohumu, kanola yağı, soya yağı ve fındık da omega 3 yönünden zengindir. Günde 5-6 fındık tüketimini önerilmektedir.

ET YERİNE KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR TÜKETİLMELİ

Her gün et yenilmesi gerekli değildir. Protein gereksinimi bezelye, nohut, kuru fasulye, mercimek gibi kuru baklagillerden ve tam tahıllardan karşılanmalıdır. Bu besinler liften de zengin oldukları için kandaki kolesterolü de düşürebilmektedir. Baklagiller, tahıllar ve sebzeler diyette önemli yer tutmaktadır. Gıdalarla alınmak üzere günde 20-30 gram lif önerilmektedir. Yulaf ürünleri, tam pirinç (kepekli), kuru baklagiller, tam ekmek (kepekli), sebzeler ve meyveler liften zengin besin kaynaklarıdır.

AKDENİZ TİPİ DİYET ŞİŞMANLIĞI ÖNLER

Akdeniz tipi diyet genellikle Akdenize komşu olan ülkelerdeki genel beslenme alışkanlıklarını ortaya koyan bir diyettir. Bu diyetin özellikleri; Bitkisel kaynaklı besinlerin yoğunlukta olması, (yeşil bitkiler, sebzeler, bakliyat, tahıl, hububat, meyveler, fındık ve ceviz vb.), esas zeytinyağı, balık, kırmızı et ve kümes hayvanlarının az tüketimi ve yemeklerle alınan şaraptır. Akdeniz tipi diyet batı tipi beslenmeye göre kalp krizine bağlı ölümleri azaltmaktadır. Şişmanlamaya dikkat ederek kuvvetle önerilecek bir diyet türüdür.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ