Yemek servisi nasıl yapılır?

İyi bir sofra servisi için gereken adımlar sırası ile aşağıda listelenmiştir.

1) İlk yemek çorba ise, çorba birer kişilik kase yada tabaklarla oturan kimsenin sağından alt tabağın üzerine konulur.

2) Eğer çorba servisi masada yapılacaksa, içinde kepçe bulunan kase, oturan kişinin solundan masaya hafif değdirilerek sunulur ve misafirin kolay alması sağlanır.

3) Servis tabaklarının içine yemekleri almak için gerekli servis çatal,kaşık vb. aletler konulmalıdır.

4) Servis tabaklarının altına temiz bir peçete koyup oturan kişinin tabağına yaklaşarak ve servis tabağı masaya değecek şekilde sol taraftan servis yapılmalıdır.

5) Yemekler ya servis yapacak kişi tarafından tabaklara konularak servis yapılır buna ingiliz usulü servis denir yada servis tabağı misafire yanaştırılarak misafir tarafından alınması sağlanır bunada fransız usulü sevis denir.

6) Yemekler daima sol taraftan servis edilir.
7) Çorba içildikten sonra kaşıkları ya sapı sağa gelecek şekilde yada öne gelecek şekilde tabağın içinde bırakılmalıdır.

8) Su servisi, yemek servisi başlamadan önce bardaklar masadan kaldırılmadan sağ taraftan bardaklara konarak yapılır.

9) Kirli tabaklar, sağdan alınıp aynı anda sol taraftan temiz tabaklar masaya konur. Kirli tabaklar misafirlerin önünde üst üste konulmamalıdır.

10) Yemek sırasında servis yapan kimse misafirlerin ekemek ve su durumlarını sürekli kontorl ederek, ekmekleri çatal ile tabaklar koymalıdır.

11) Servisin büyük bir dikka ve sessizlik ile yapılması en önemli kuraldır.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?

Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas

Marli home cake izmirin yeni markası

Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat

Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı

Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu

Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba

Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.

Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta

Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk