2012 Ramazan’ın 2. Günü İftar Menüsü

Ezo gelin çorbası
Kuru erikli dana eti sote
Makarna salatası
Dereotlu yoğurt
Kahveli çikolatalı pasta

Ezo gelin çorbası

Malzemeler

1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 baş soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı biber veya biber salçası
6 su bardağı su
1 çay fincanı ince bulgur
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı nane
Yeterince tuz biber sumak

Yapılışı

Soğanı yağda pembeleştirin domates salçasını sulandırıp ilave edip biber salçasını da karıştırın.

Altı su bardağı su koyup orta hararetli ateşte kaynatın.Kaynayınca bulguru suya atın.
Yıkanıp süzülen mercimekleri karıştırıp hepsi yumuşayana dek pişirin.Çorba iyice kıvama gelince nane ve sumak serpip sıcak olarak servis edin.Çorbaya et suyu koyulursa daha lezzetli olacaktır.

Kuru erikli dana eti sote

Malzemeler

1 kilo dana eti
40 ml. sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
180 ml. Su
1 adet soğan
200 gr. domates püresi
400 gr. kuru erik

Yapılışı

Yayvan bir tava içinde sıvıyağ ile birlikte etler minik mini kkesilerek her iki tarafı kahverengileştirilir.

Başka bir yerdede soğan ve domates püresi baharatlar ile birlikte pişirilir.
Etler ve domates soslu soğanlar hep birlikte karıştırılıp biraz su ilavesi ve kuru erikler ile iyice yumuşayan dek pişirilir.

Makarna salatası

Malzemeler

1 paket makarna
200 gr. kiraz domates
Zeytinyağ
200 gr. peynir
Yarım limon
Karabiber
Yeşil yapraklar

Yapılışı

Makarnanızı paket üzerindeki tarife göre pişirin.Peyinrinizi güzel bir şekilde kesin.Mozerella peyiniride tercih edebilirsiniz.Kiraz domatesleri ikiye kesin.Yeşil yapraklarını yıkayıp ilav edin.En son zeytinyağ limonsuyu ve tuz ilavesi ile makarnalı salatamız hazırdır.

Dereotlu yoğurt

Malzemeler

150 gr. Salatalık
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
40 ml. Bitkisel yağ
30 gr. Dereotu
30 gr. Ceviz
1 kilo yoğurt

Yapılışı

Salatalıkları minicik doğrayın. Dereotunu ince ince kıyıp sarımsakları ezin

Yoğrut biraz akışkan olması için sulandırın.İçine salatalık dereotu sarmısakları katın.
Cevizi dövüp ilave edin.Üzerine zeytinyağ gezdirip servis yapın.

Neskafeli pasta

Malzemeler

Kek hamuru için
4 yumurta
200 gr. Şeker
100 gr. Un

Krema için
100 gr. Tereyağı
150 ml. krema
15 ml. Neskafe

Süsleme için
Kayısı reçeli
Çikolata rendesi

Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Sonra un ilave edilip tekrar çırpılır.

Fırın kağıdı serili kağıtta dökülür.210 derecede 30 dk. Pişirilir.

Bir tarafta soğumaya bırakılır.Sonra yuvarlak kalıplarla kekler kesilir.

Krema için krema ve tereyağı çırpılıp bir paket neskafe hazırlanıp ilave edilir.

Kek katlarının üzerlerine krema sürülüp iki kat yapıştırılır.En son kayısı reçeli sürülüp çikolata rendesi ile süslenir.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?