2012 Ramazan’ın 2. Günü İftar Menüsü

Ezo gelin çorbası
Kuru erikli dana eti sote
Makarna salatası
Dereotlu yoğurt
Kahveli çikolatalı pasta

Ezo gelin çorbası

Malzemeler

1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 baş soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı biber veya biber salçası
6 su bardağı su
1 çay fincanı ince bulgur
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı nane
Yeterince tuz biber sumak

Yapılışı

Soğanı yağda pembeleştirin domates salçasını sulandırıp ilave edip biber salçasını da karıştırın.

Altı su bardağı su koyup orta hararetli ateşte kaynatın.Kaynayınca bulguru suya atın.
Yıkanıp süzülen mercimekleri karıştırıp hepsi yumuşayana dek pişirin.Çorba iyice kıvama gelince nane ve sumak serpip sıcak olarak servis edin.Çorbaya et suyu koyulursa daha lezzetli olacaktır.

Kuru erikli dana eti sote

Malzemeler

1 kilo dana eti
40 ml. sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
180 ml. Su
1 adet soğan
200 gr. domates püresi
400 gr. kuru erik

Yapılışı

Yayvan bir tava içinde sıvıyağ ile birlikte etler minik mini kkesilerek her iki tarafı kahverengileştirilir.

Başka bir yerdede soğan ve domates püresi baharatlar ile birlikte pişirilir.
Etler ve domates soslu soğanlar hep birlikte karıştırılıp biraz su ilavesi ve kuru erikler ile iyice yumuşayan dek pişirilir.

Makarna salatası

Malzemeler

1 paket makarna
200 gr. kiraz domates
Zeytinyağ
200 gr. peynir
Yarım limon
Karabiber
Yeşil yapraklar

Yapılışı

Makarnanızı paket üzerindeki tarife göre pişirin.Peyinrinizi güzel bir şekilde kesin.Mozerella peyiniride tercih edebilirsiniz.Kiraz domatesleri ikiye kesin.Yeşil yapraklarını yıkayıp ilav edin.En son zeytinyağ limonsuyu ve tuz ilavesi ile makarnalı salatamız hazırdır.

Dereotlu yoğurt

Malzemeler

150 gr. Salatalık
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
40 ml. Bitkisel yağ
30 gr. Dereotu
30 gr. Ceviz
1 kilo yoğurt

Yapılışı

Salatalıkları minicik doğrayın. Dereotunu ince ince kıyıp sarımsakları ezin

Yoğrut biraz akışkan olması için sulandırın.İçine salatalık dereotu sarmısakları katın.
Cevizi dövüp ilave edin.Üzerine zeytinyağ gezdirip servis yapın.

Neskafeli pasta

Malzemeler

Kek hamuru için
4 yumurta
200 gr. Şeker
100 gr. Un

Krema için
100 gr. Tereyağı
150 ml. krema
15 ml. Neskafe

Süsleme için
Kayısı reçeli
Çikolata rendesi

Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Sonra un ilave edilip tekrar çırpılır.

Fırın kağıdı serili kağıtta dökülür.210 derecede 30 dk. Pişirilir.

Bir tarafta soğumaya bırakılır.Sonra yuvarlak kalıplarla kekler kesilir.

Krema için krema ve tereyağı çırpılıp bir paket neskafe hazırlanıp ilave edilir.

Kek katlarının üzerlerine krema sürülüp iki kat yapıştırılır.En son kayısı reçeli sürülüp çikolata rendesi ile süslenir.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),