Kırmızı Mercimek

Name: Kırmızı Mercimek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı; Yarım tatlı kaşığı salça; 1 adet iri boy soğan; 1 avuç arpa şehriye; 2 çay kaşığı kırmızı biber; 2 çay kaşığı tuz; 6-7 su bardağı kaynar su

Besleyici, doyurucu ve lezzetli bir klasik olan kırmızı mercimek çorbası, sofraların vazgeçilmezidir. Hem hafif hem de tok tutan yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, arpa şehriye eklenerek kıvamlı ve doyurucu bir hale getiriliyor. Üzerine gezdirilen kırmızı biberli yağ ile lezzeti tamamlanan bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı salça
1 adet iri boy soğan
1 avuç arpa şehriye
2 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
6-7 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyin ve bir tencereye alın. Tereyağı veya zeytinyağını ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine salçayı ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Yıkanmış ve süzülmüş kırmızı mercimeği tencereye ekleyin. Tuzunu da ilave ettikten sonra üzerine 6-7 su bardağı kaynar suyu ekleyin.
Orta ateşte ara ara karıştırarak mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Mercimeklerin tamamen erimeye yakın olduğu noktada arpa şehriyeyi ekleyin ve yaklaşık 6-7 dakika daha, şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Son olarak küçük bir tavada zeytinyağını kızdırın ve içine kırmızı biber ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 180 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Süzme peynirli kırmızı mercimek salatası

Mercimekler üzeri geçecek kadar su ile örtülüp pişmeye bırakılır. Yoğurt ve peynir bir kasede karıştırılır.Üzerine minik kıyılmış maydanoz ve nane ...

Turşulu mercimek çorbası

Mercimeği haşlayın,ilk kaynamada oluşan KEF ini(yeşilimsi köpük)kevgirle alın.Süzgeçten geçin.Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğan,kırmızı biber ve tu...

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

İftarlık Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Sebzeli Mercimek Çorbası

Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağ koyup doğradığınız kuru soğanı hafif kavurun, ardından soyup kabaca doğradığınız havuç,kabak ve patates ile yıkanmış ...

Mozzarella peynirli yeşil mercimek salatası

Sosun hazırlanması için sos malzemelerini karıştırın ve biraz soğumasını bekleyin. Salatayı hazırlanması için se öncelikle domateslerin kabuklarını...

Tavuklu mercimek çorbası

Tavuk bagetleri yıkayıp haşlayın.Bu arada soğan ,havuç ve patatesi minik minik kesin. Tereyağında soğan ,havuç ve patatesi kavurun.Kırmızı mercimek...