Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
En iyi buzdolabında saklanır
Yağsız
İyi lif kaynağı

Brüksel lahanası
Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça besleyici sebzelerdir. Vitaminler ve mineraller içerirler ve harika bir diyet lifi kaynağıdırlar.

Brüksel lahanası nedir?
Brüksel lahanasını, yağ, sarımsak ve çıtır pastırma ile kaplanmış İspanyol usulü tapas olarak da servis edebilirsiniz. Brüksel lahanasını buharda pişirmek ve sarımsak ve kimyon tohumu eklemek, eşsiz lezzetlerini ortaya çıkaracaktır.

Brüksel lahanasının ataları eski Roma'da yetiştirildi ve 13. yüzyılda Belçika'da ortaya çıktı, burada sebzenin adını aldığına inanılıyor. Sonunda, sebzenin kullanımı Kuzey Avrupa'nın geri kalanına yayıldı. Bu yeşil, besleyici paketler 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da ortaya çıktı. Fransız göçmenler daha sonra 1800'lü yıllarda Louisiana'ya yerleştiklerinde ABD'ye Brüksel lahanası getirdiler.

Brüksel lahanası neden yenir?
Brüksel lahanası son derece besleyicidir ve E vitamini, folat, beta-karoten (vücudun A vitaminine dönüştürdüğü bir bileşik) ve K vitamini (kemiklerin güçlü bir şekilde oluşturulması ve korunması için önemlidir) içerir.

Aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdırlar.
Brüksel lahanası bakır, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mükemmel bir mineral kaynağıdır.

Enerji - 100 gr pişmiş Brüksel lahanası 150 kJ sağlar.

Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
Brüksel lahanası 100 ile 140 cm arasında değişen, yavaş büyüyen bitkilerdir. Filizler küçük lahana gibi görünür ve her yaprağın dibinde bitkinin sapında oluşur. Bitkinin alt yapraklarının alınması, daha fazla filizin büyümesini teşvik eder.

Brüksel lahanasını genellikle ekimden yaklaşık 12 ila 16 hafta sonra hasat edebilirsiniz. Bitkinin dibindeki filizler önce olgunlaşır ve hasarı önlemek için elle toplanır.

Brüksel lahanası seçimi

İyi boyutta filizler yaklaşık 30 ila 44 mm çapındadır, parlak yeşildir ve küçük, sıkı, kompakt kafaları vardır. Yoğun bir şekilde paketlenmiş taze görünümlü yaprakları olan filizleri seçin.

Daha küçük boy Brüksel lahanası genellikle büyük filizlerden daha lezzetlidir.
Brüksel lahanası nasıl saklanır ve saklanır
Brüksel lahanasını plastik bir torbaya koyun ve buzdolabınızın sebzelik bölümünde saklayın. Brüksel lahanası, satın aldıktan sonraki üç gün içinde kullanırsanız en iyi tadı verir.

Nasıl kullanılır

Brüksel lahanasını fazla pişirmeyin, çünkü bu onların acı tatma şansını azaltmaya yardımcı olur.
Brüksel lahanasını kaynatın ve tereyağı ile karıştırın - lezzetli bir lezzet için doğranmış taze otlar ekleyin.

Sıcak, pişmiş Brüksel lahanasını tereyağına atın ve çıtır pastırma serpin.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl

Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et

Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya