Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
En iyi buzdolabında saklanır
Yağsız
İyi lif kaynağı

Brüksel lahanası
Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça besleyici sebzelerdir. Vitaminler ve mineraller içerirler ve harika bir diyet lifi kaynağıdırlar.

Brüksel lahanası nedir?
Brüksel lahanasını, yağ, sarımsak ve çıtır pastırma ile kaplanmış İspanyol usulü tapas olarak da servis edebilirsiniz. Brüksel lahanasını buharda pişirmek ve sarımsak ve kimyon tohumu eklemek, eşsiz lezzetlerini ortaya çıkaracaktır.

Brüksel lahanasının ataları eski Roma'da yetiştirildi ve 13. yüzyılda Belçika'da ortaya çıktı, burada sebzenin adını aldığına inanılıyor. Sonunda, sebzenin kullanımı Kuzey Avrupa'nın geri kalanına yayıldı. Bu yeşil, besleyici paketler 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da ortaya çıktı. Fransız göçmenler daha sonra 1800'lü yıllarda Louisiana'ya yerleştiklerinde ABD'ye Brüksel lahanası getirdiler.

Brüksel lahanası neden yenir?
Brüksel lahanası son derece besleyicidir ve E vitamini, folat, beta-karoten (vücudun A vitaminine dönüştürdüğü bir bileşik) ve K vitamini (kemiklerin güçlü bir şekilde oluşturulması ve korunması için önemlidir) içerir.

Aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdırlar.
Brüksel lahanası bakır, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mükemmel bir mineral kaynağıdır.

Enerji - 100 gr pişmiş Brüksel lahanası 150 kJ sağlar.

Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
Brüksel lahanası 100 ile 140 cm arasında değişen, yavaş büyüyen bitkilerdir. Filizler küçük lahana gibi görünür ve her yaprağın dibinde bitkinin sapında oluşur. Bitkinin alt yapraklarının alınması, daha fazla filizin büyümesini teşvik eder.

Brüksel lahanasını genellikle ekimden yaklaşık 12 ila 16 hafta sonra hasat edebilirsiniz. Bitkinin dibindeki filizler önce olgunlaşır ve hasarı önlemek için elle toplanır.

Brüksel lahanası seçimi

İyi boyutta filizler yaklaşık 30 ila 44 mm çapındadır, parlak yeşildir ve küçük, sıkı, kompakt kafaları vardır. Yoğun bir şekilde paketlenmiş taze görünümlü yaprakları olan filizleri seçin.

Daha küçük boy Brüksel lahanası genellikle büyük filizlerden daha lezzetlidir.
Brüksel lahanası nasıl saklanır ve saklanır
Brüksel lahanasını plastik bir torbaya koyun ve buzdolabınızın sebzelik bölümünde saklayın. Brüksel lahanası, satın aldıktan sonraki üç gün içinde kullanırsanız en iyi tadı verir.

Nasıl kullanılır

Brüksel lahanasını fazla pişirmeyin, çünkü bu onların acı tatma şansını azaltmaya yardımcı olur.
Brüksel lahanasını kaynatın ve tereyağı ile karıştırın - lezzetli bir lezzet için doğranmış taze otlar ekleyin.

Sıcak, pişmiş Brüksel lahanasını tereyağına atın ve çıtır pastırma serpin.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.

Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta

Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk

Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri

Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be

Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta

Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü

Mcdonaldslarda özel menüler

Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka

Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin

Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık