Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana
  1. Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri
    Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
    En iyi buzdolabında saklanır
    Yağsız
    İyi lif kaynağı

    Brüksel lahanası
    Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça besleyici sebzelerdir. Vitaminler ve mineraller içerirler ve harika bir diyet lifi kaynağıdırlar.

    Brüksel lahanası nedir?
    Brüksel lahanasını, yağ, sarımsak ve çıtır pastırma ile kaplanmış İspanyol usulü tapas olarak da servis edebilirsiniz. Brüksel lahanasını buharda pişirmek ve sarımsak ve kimyon tohumu eklemek, eşsiz lezzetlerini ortaya çıkaracaktır.

    Brüksel lahanasının ataları eski Roma'da yetiştirildi ve 13. yüzyılda Belçika'da ortaya çıktı, burada sebzenin adını aldığına inanılıyor. Sonunda, sebzenin kullanımı Kuzey Avrupa'nın geri kalanına yayıldı. Bu yeşil, besleyici paketler 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da ortaya çıktı. Fransız göçmenler daha sonra 1800'lü yıllarda Louisiana'ya yerleştiklerinde ABD'ye Brüksel lahanası getirdiler.



    Brüksel lahanası neden yenir?
    Brüksel lahanası son derece besleyicidir ve E vitamini, folat, beta-karoten (vücudun A vitaminine dönüştürdüğü bir bileşik) ve K vitamini (kemiklerin güçlü bir şekilde oluşturulması ve korunması için önemlidir) içerir.

    Aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdırlar.
    Brüksel lahanası bakır, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mükemmel bir mineral kaynağıdır.

    Enerji - 100 gr pişmiş Brüksel lahanası 150 kJ sağlar.

    Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
    Brüksel lahanası 100 ile 140 cm arasında değişen, yavaş büyüyen bitkilerdir. Filizler küçük lahana gibi görünür ve her yaprağın dibinde bitkinin sapında oluşur. Bitkinin alt yapraklarının alınması, daha fazla filizin büyümesini teşvik eder.

    Brüksel lahanasını genellikle ekimden yaklaşık 12 ila 16 hafta sonra hasat edebilirsiniz. Bitkinin dibindeki filizler önce olgunlaşır ve hasarı önlemek için elle toplanır.

    Brüksel lahanası seçimi

    İyi boyutta filizler yaklaşık 30 ila 44 mm çapındadır, parlak yeşildir ve küçük, sıkı, kompakt kafaları vardır. Yoğun bir şekilde paketlenmiş taze görünümlü yaprakları olan filizleri seçin.

    Daha küçük boy Brüksel lahanası genellikle büyük filizlerden daha lezzetlidir.
    Brüksel lahanası nasıl saklanır ve saklanır
    Brüksel lahanasını plastik bir torbaya koyun ve buzdolabınızın sebzelik bölümünde saklayın. Brüksel lahanası, satın aldıktan sonraki üç gün içinde kullanırsanız en iyi tadı verir.

    Nasıl kullanılır

    Brüksel lahanasını fazla pişirmeyin, çünkü bu onların acı tatma şansını azaltmaya yardımcı olur.
    Brüksel lahanasını kaynatın ve tereyağı ile karıştırın - lezzetli bir lezzet için doğranmış taze otlar ekleyin.

    Sıcak, pişmiş Brüksel lahanasını tereyağına atın ve çıtır pastırma serpin.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Civanperçemi (Achillea millefolium)

Civanperçemi (Achillea millefolium)

Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa

Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi

Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi

Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Bitki Koruma Ürünleri Veri Tabanı, Türkiye'de ruhsatlı tarım ilaçları hakkında detaylı bilgi sunan resmi bir kaynaktır. Bu platform üzerinden domates gibi belirli bitkiler

Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?

Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?

Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu

Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?

Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?

Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl