Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana

Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
En iyi buzdolabında saklanır
Yağsız
İyi lif kaynağı

Brüksel lahanası
Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça besleyici sebzelerdir. Vitaminler ve mineraller içerirler ve harika bir diyet lifi kaynağıdırlar.

Brüksel lahanası nedir?
Brüksel lahanasını, yağ, sarımsak ve çıtır pastırma ile kaplanmış İspanyol usulü tapas olarak da servis edebilirsiniz. Brüksel lahanasını buharda pişirmek ve sarımsak ve kimyon tohumu eklemek, eşsiz lezzetlerini ortaya çıkaracaktır.

Brüksel lahanasının ataları eski Roma'da yetiştirildi ve 13. yüzyılda Belçika'da ortaya çıktı, burada sebzenin adını aldığına inanılıyor. Sonunda, sebzenin kullanımı Kuzey Avrupa'nın geri kalanına yayıldı. Bu yeşil, besleyici paketler 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da ortaya çıktı. Fransız göçmenler daha sonra 1800'lü yıllarda Louisiana'ya yerleştiklerinde ABD'ye Brüksel lahanası getirdiler.

Brüksel lahanası neden yenir?
Brüksel lahanası son derece besleyicidir ve E vitamini, folat, beta-karoten (vücudun A vitaminine dönüştürdüğü bir bileşik) ve K vitamini (kemiklerin güçlü bir şekilde oluşturulması ve korunması için önemlidir) içerir.

Aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdırlar.
Brüksel lahanası bakır, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mükemmel bir mineral kaynağıdır.

Enerji - 100 gr pişmiş Brüksel lahanası 150 kJ sağlar.

Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
Brüksel lahanası 100 ile 140 cm arasında değişen, yavaş büyüyen bitkilerdir. Filizler küçük lahana gibi görünür ve her yaprağın dibinde bitkinin sapında oluşur. Bitkinin alt yapraklarının alınması, daha fazla filizin büyümesini teşvik eder.

Brüksel lahanasını genellikle ekimden yaklaşık 12 ila 16 hafta sonra hasat edebilirsiniz. Bitkinin dibindeki filizler önce olgunlaşır ve hasarı önlemek için elle toplanır.

Brüksel lahanası seçimi

İyi boyutta filizler yaklaşık 30 ila 44 mm çapındadır, parlak yeşildir ve küçük, sıkı, kompakt kafaları vardır. Yoğun bir şekilde paketlenmiş taze görünümlü yaprakları olan filizleri seçin.

Daha küçük boy Brüksel lahanası genellikle büyük filizlerden daha lezzetlidir.
Brüksel lahanası nasıl saklanır ve saklanır
Brüksel lahanasını plastik bir torbaya koyun ve buzdolabınızın sebzelik bölümünde saklayın. Brüksel lahanası, satın aldıktan sonraki üç gün içinde kullanırsanız en iyi tadı verir.

Nasıl kullanılır

Brüksel lahanasını fazla pişirmeyin, çünkü bu onların acı tatma şansını azaltmaya yardımcı olur.
Brüksel lahanasını kaynatın ve tereyağı ile karıştırın - lezzetli bir lezzet için doğranmış taze otlar ekleyin.

Sıcak, pişmiş Brüksel lahanasını tereyağına atın ve çıtır pastırma serpin.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ