Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
B-12 Vitamini (Cobalamin)
-
Günlük İhtiyaç:
1-3 yaş: 0.9 microgram
4-8 yaş: 1.2 microgram
9-13 yaş: 1.8 microgram
14+ yaş: 2.4 microgram
B-12 vitamininin yararları:
Sinir sisteminin normal işlemesini sağlar.
Kırımızı kan hücrelerinin gelişmesi ve çoğalması için son derece gereklidir.
Diğer B grubu vitaminleri gibi, karbonhidratların, yağların ve proteinlerin enerjiye dönüştürülmesinde etkilidir.
Henüz ispatlanmamış faydaları:
Henüz kesin olarak ispatlanmış olmasa da, yapılan çalışmlar B-12 vitaminin kalp krizine karşı koruyuculuk sağladığı üzerinde yoğunlaşmıştır.
B-12 vitamini eksikliği;
Kan ve sinir sisteminde hasara
Psikolojik bozukluklara
Anemiye neden olur.
B-12 vitaminine en çok ihtiyacı olanlar:
Vejetaryenler, özellikle de süt, yoğurt, peynir veya yumurta yemeyenler.
Çok fazla alındığı takdirde...
Çok fazla alındığı takdirde, vitaminin yol açtığı ya da yıl açacağı tahribatlar, henüz bilinmemektedir.
B-12 vitamini açısından zengin besinler:
Baklagiller: 1 porsiyon (1.5-6 microgram)
Bonfile: 1 dilim (2.7 microgram)
Ton Balığı: 3 köfte kadar (2.5 microgram)
Balık: 3 köfte kadar (2.1 microgram)
Hindi: 3 köfte kadar (1.7 microgram)
Yoğurt: 1 kase (1.0 microgram)
Süt: 1 bardak (0.9 microgram)
Tavuk: 3 köfte kadar (0.3 microgram)
Peynir: 1 kibrit kutusu (0.2 microgram)
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer