Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 80 gram rendelenmiş bitter çikolata
• 3 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı (oda sıcaklığında) süt
• 2 adet (oda sıcaklığında) yumurta
• 3 adet olgun muz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C’de ısıtın. 25x10 cm ebadında dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Muzları püre haline getirin.
3. Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları şeker ile birlikte mikserin orta hızında 5 dakika çırpın. Üzerine sıvıyağ ve süt ekleyip hafifçe çırpın.
4. Unu eleyerek karışıma ekleyin. Ardından muz püresi ve kabartma tozunu ilave edip tahta kaşıkla 30 saniye kadar karıştırın.
5. Bitter çikolata ve doğranmış cevizleri ekleyerek spatula ile dikkatlice karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55 dakika pişirin. (Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.)
7. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kalıbın içinde dinlendirin. Ardından dikkatlice ters çevirerek keki kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
8. Ilıkken çırpılmış krema veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.