Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Şambali
Şam tatlısı ya da şambaba olarak da bilinen Şambali tatlısı, Batı Anadolu’nun en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle İzmir’de tatlıcılarda en çok tercih edilen tatlılardan biri olarak bilinir. Yoğun irmik dokusu, şerbetle birleşerek nefis bir kıvam oluşturur. Üzerindeki krem şanti ve fındık ile hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte tarifi!
- 6 kişilik
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Süslemek için:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- Fındık
- Geniş bir cam kaba yumurtaları kırıp üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle iyice çırpıyoruz. Karışım krema kıvamına geldiğinde yoğurdu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
- Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek kek kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine hamuru döküyoruz ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayıyoruz. Hamurun yüksekliği yaklaşık 3-4 cm olacak şekilde ayarlanmalıdır. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 60 dakika pişiriyoruz.
- Bu sırada şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye şekeri ve suyu alıp karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz ve ardından ocaktan alarak ılımaya bırakıyoruz.
- Fırından çıkan tatlıyı birkaç dakika dinlendiriyoruz. Hem tatlı hem de şerbet ılıkken, şerbeti eşit bir şekilde tatlının üzerine döküyoruz. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için oda sıcaklığında bekletiyoruz.
- Bu sırada krem şantiyi hazırlıyoruz. Soğuk süt ile çırparak kıvam almasını sağlıyoruz. Tatlı tamamen soğuduktan sonra dilimliyor ve üzerine krem şanti sürerek fındık ile süslüyoruz.
- Daha yoğun bir şerbet tadı isteyenler, tatlıyı bir gece buzdolabında bekleterek daha kıvamlı bir hale getirebilir. Servis ederken çay ya da kahve ile harika bir uyum sağlayacaktır.
- Kalori miktarı: 1 dilim Şambali tatlısı yaklaşık 350-400 kaloridir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Şambali
İrmikli ve şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan Şambali, sokak lezzetlerinden mutfaklara taşınan eşsiz bir tatlıdır. Yoğurtla hazırlanan v...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Evde Yoğurt Yapmanın Sırrı: Doğal, Taş Gibi Tutan Lezzet
Evde yapılan yoğurt, hem sağlıklı hem de güvenilir olmasıyla son yıllarda yeniden mutfakların gözdesi haline geldi. Marketlerde satılan hazır yoğurtlar pratik olsa da, evde yapılan yoğurdun tadı v
Marine Edilmiş Tavuk Göğsü: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Sır
Tavuk göğsü, sağlıklı ve yağsız yapısıyla mutfakların vazgeçilmez protein kaynağıdır. Ancak çoğu zaman kuru veya sert pişirme hataları yüzünden tadını tam alamayız. İşte bu noktada devreye mutfakl
Sevilma Zeytin Bahçesi Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği oldu
Doğayla uyumlu tarımsal üretim için küresel ölçekte örnek teşkil eden Sevilma Zeytin Bahçesi, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olarak tescillendi. Seferihisar Orhanlı köyündeki Sevilma Zeytin Bahçe
AI sizce en çok hangi yemeği yemek istiyor?
Siz şaşıracak mısınız bilmiyoruz ama muhtemelen tat hissim olsaydı mantıyı seçeceğini söyleyen AI oldukça insansı bir yaklaşım sergiliyor. Mantı gerçekten bir emek işi ,sevdiklerimize verdiğimiz k
Civanperçemi (Achillea millefolium)
Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s