Bu diyet tabak tabak yerken kilo verdiriyor

Koca bir butu avuçlayıp bir sıyırışta bitiren Taş Devri insanlarının aslında bizden çok daha sağlıklı olduğunu biliyor musunuz? Çünkü 10 bin yıl öncesinden bugüne genlerimiz çok az değişirken, yiyeceklerin içeriği tamamen farklılaştı ve bu da modern insanı hasta etti! İşte bu ilkeyle oluşturulan Taş Devri diyeti hem zayıflatıyor, hem de iyileştiriyor.

Dünyada uygulanan Taş Devri diyetinin Türk versiyonunu oluşturan Prof. Dr. Ahmet Aydın, önerdiği diyet konusunda sorularımızı yanıtladı:

* Taş devri diyeti tamamen orijinal bir diyet mi, dünyada başka hiçbir yerde kullanılmıyor mu?
Bu diyet, düşük şekerli diyetlerin tipik örneklerinden bir tanesi. Atkins diyetine benziyor ama aynısı değil. Biz bu diyeti Türk yemeklerine, beslenme alışkanlıklarına ve beslenme düzenine adapte ettik. Bu diyetin yaratıcısı Amerika'da Prof. Loren Cordain isimli bir bilim adamı. Ben sadece onun ekolünü, düşük şekerli diyet formülleriyle birleştirerek, diyeti Türkleştirdim.

* Bu diyetin avantajı ne?
Bu aslında bir beslenme düzenidir, etkisini birkaç haftada gösterir. Kilonuz fazlaysa, ideal kendi kilonuza kavuşuyorsunuz. Beslenme yetersizliğiniz varsa, kilo alıyorsunuz. Sürekli acıkma durumu da ortadan kalkıyor.

* Yasaklı besinler var mı?
Diyetin genel bazı ilkeleri var. Mesela iki beyaz hatta mümkünse üç beyazın hiç yenmemesi ya da çok az tüketilmesi gerekiyor.

* Siz de uyguluyor musunuz?
Ben dört yıldır uyguluyorum. Şaşırtıcı sağlık sonuçları elde edebilmek mümkün. Bizim diyetimizde; eğer midede anotomik bir neden yoksa, reflü neredeyse tamamen yok oluyor. Saçınız dökülüyorsa unsuz, şekersiz bir diyet yaparak bundan kurtuluyorsunuz. Kronik birtakım hastalıklar üzerinde neredeyse ilaç etkisi yapıyor.

* Porsiyon kısıtlaması var mı?
Biz insanlara, 'doyuncaya kadar yiyin' diyoruz; 'patlayana kadar değil.' Hiçbir zaman kalori saydırmıyoruz çünkü bu insan doğasına aykırı bir şey. Kimse 'ben şu kadar kalori yiyorum' diye hesaplayamaz. Düşük yağlı diyetler daima başarısızlığa mahkumdur. Diyetin içinden yağı çıkartırsanız, şekeri artıracaksınız demektir. Ve bu şekerler de çoğu zaman rafine edilmiş olduğundan, hızla emiliyor. Bu da sürekli bir hipoglisemi emilimine girmenize neden oluyor. Sürekli yemek yeme ihtiyacı hissediyorsunuz. Bunu dizginleyemezsek tansiyon ve şişmanlık gibi hastalıklar ortaya çıkıyor.

* Bu diyette eti mi fazla yiyeceğiz?
Atalarımızı örnek almak zorundayız. Eti mi yokse sebze ve meyveyi mi daha fazla yiyeceğinize siz karar vereceksiniz. İnsanların yüzde 70 kadarı protein tiplidir yani etoburdur; bunlar eti, sebzelere göre biraz daha fazla yerler. Bazı insanlar vardır ki bunlar da tam vejetaryen değildir ama sebzeyi daha fazla yiyip, proteinli gıdaları az yerler. Herkesin kendi vücudununun sesini dinlemesi gerekli. Protein tipli bir insana yoğun sebze yedirirseniz, onun sağlığı iyi olmayabilir. İsterseniz bunları belirleyen testler de var.

* Kaç öğün yemek gerekli?
Bu diyette istediğiniz kadar yiyebiliyorsunuz. Öğünleri 3 ya da 4 de olabilir. Ancak bu diyetin önemli bir parçası; bütün yiyeceklerinizin yarısını sabahleyin yemeniz gerektiği. Günlük öğün miktarınızı yiyeceklerinizi altı parçaya bölün ve üç parçasını sabah yiyin. İki parçasını öğlen yiyin, en zayıf kısmını akşam yiyin. Ve uykudan birkaç saat önce birşey yemeyin. Bırakın vücudunuz tamir mekanizmasını çalıştırsın. Sindirim işiyle vücut uğraşırsa, gerekli bakımını yapamaz.

* Diyetin diğer diyetlerden farkı ne?
Doğala dönmek! Kırmızı et öneriyoruz, beyaz et değil. Tereyağını sofralara koymak istiyoruz. Günde en az 8 bardak su var; hem de musluk suyu. Turşu, boza, sirke var. Tatlı yok ama çikolata var.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ