Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Turşu
- 2 orta boy patlıcan
- 1/2 kg yeşil biber
- 2 su bardağı kuru sumak ekşisi (dövülmemiş)
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
- Nane
- Yeteri kadar su
- Patlıcanlar tepesinden dörde bölünerek küp şeklinde doğranır ve 5 dakika suda bekletilir. Ayrı bir kaba yeşil biberler doğranır. Diğer tarafta bir tencerede 1 veya 1.5 litre su kaynatılarak içine biberler ve suyu süzülmüş patlıcanlar ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve piştikten sonra suyu bir süzgeçte süzülür.
- Ayrı bir kap içerisine kuru taneli sumak ekşisi ılık suda 5 dakika bekletilir, ekşisinin iyi çıkması için biraz ovulur, suyu ayrı bir kaba süzülür.
- Pişmiş olan patlıcan ve biber karışımı derince bir kaba konur üzerine, süzülmüş ekşili su ilave edilir.
- Sarımsaklar soyulduktan sonra az tuz katılarak iyice dövülür ve bu karışıma eklenir. Turşunun tane tane olması istenirse kaşıkla karıştırılır, özleşmesi istenirse elle biraz ovularak karıştırılır. Servis için tabağa alındığında üzeri kuru nane ile süslenir ve soğuk olarak servise sunulur.
- Yeşil biber isteğe göre acı veya tatlı olarak kullanılır. Dövülmemiş sumak ekşisi yerine limon tuzu, sıvı sumak ekşisi de kullanılabilir ekşisi isteğe göre artırılıp eksiltilebilir. Bu turşu mercimekli (malhıtalı) köfte ile çok güzel yenir.
Benzer Yemek Tarifleri
Turşu çorbası
3 su bardağı turşu suyunu 2 su bardağı suyu, şerit halinde doğranmış lahana turşusunu ve 1 buçuk su bardağı mercimeği tencereye koyup mercimekler pişe...
Turşulu patates salatası
Patatesin doyurucu lezzetiyle turşunun ferahlatıcı asidik tadı bir araya gelerek mükemmel bir salata oluşturuyor. Hardal ve mayonez sosuyla harmanlana...
Somonlu deniz kabuğu makarna
Somon fümenin zarif aroması, deniz kabuğu makarnanın şık sunumuyla buluştuğunda ortaya hem lezzetli hem de göz alıcı bir yemek çıkar. Havuç ve turşunu...
Yoğurtlu makarna
Yoğurtlu makarna, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir salata olarak sofralarda yerini alır. Kuskus makarnanın doyurucu yapısı, garnitür v...
Kolay pizza
Kolay pizza, evde pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilecek nefis bir tarif. Patates tabanı ile klasik pizzalardan farklı bir doku sunan bu tarif, ...
Havuçlu brokoli salatası
Sağlıklı ve hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih! Buharda pişmiş brokoli, rendelenmiş havuç ve mısırın nefis uyumu, ferahlatıcı bir sal...
Buğday Salatası
Buğday salatası, hafif ve besleyici bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bol yeşillik ve nar ekşisinin kattığı ekşi lezzet ile oldukça fe...
Kolay çikolatalı mozaik pasta
Bu tarif, geleneksel pizza deneyimini farklı bir yorumla sofralarınıza taşıyor. Hamur kullanmadan hazırlanan bu pizza, haşlanmış patatesin yumuşak dok...
Hamursuz pizza
Bu tarif, geleneksel pizza deneyimini farklı bir yorumla sofralarınıza taşıyor. Hamur kullanmadan hazırlanan bu pizza, haşlanmış patatesin yumuşak dok...
Brokolili kış salatası
Karnabahrın yeşil sapı çıkarılıpiri parçalara bölünür.Patateslerin de kabukları soyulup salatada olmasını istediğiniz şekilde ince olarak kesilir. ...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı
Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide
Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı
St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.
Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta
Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba
Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca
Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video
Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?
İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole
Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş
Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk
Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri
Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be
Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta
Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü
Mcdonaldslarda özel menüler
Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka
Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin
Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık