Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 200 gram fileto somon balığı
• 1 adet fileto levrek balığı
• 8 adet mantar
• 5 adet yeşil soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet domates
• 2 adet defne yaprağı
• Tuz, kara biber
• sıvı yağ
• Beşamel sos için
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar peyniri

Yapılışı

1. Somon balığını ve levrek balığını küp küp doğrayalım. Mantarları da küçük küçük keselim. Yeşil soğanları, sarımsağı, maydanozu da doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp keselim. Büyük teflon tavaya sıvıyağı koyup mantarları ve sarımsağı biraz kavuralım. Üzerine balıkları da ilave edelim. Domatesi, defne yaprağını, soğanı, tuzu, karabiberi koyup soteleyelim. Tavayı ocaktan alıp maydanozu da koyup karıştıralım. Cam fırın kabına veya güvece döküp yayalım. Diğer tarafta beşamel sosunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye sıvıyağ koyup ocağa alalım. Un ilave edip çırpma teliyle karıştırıp kavuralım. Üzerine soğuk süt döküp tuzunu biberini ilave edip kaynatalım. Kıvamı koyu olursa biraz sıcak süt veya sıcak su ilave edebiliriz. Balıkların üzerine döküp bıçağın tersiyle düzeltelim. Rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (5 adet)

Yorum Ekle

• Kasım 29 2011

  

  buse

  sanırım aradıgımı buldum . okulda bana fazlasyla yardımcı olacak

• Ağustos 15 2010

  

  esra

  anladığım kadarıyla çok lezzetli olacak birazdan deneyeceğiz :)

• Ağustos 15 2010

  

  güzel

• Ağustos 15 2010

  

  tolga

  yemek tarifi süper turizm otelcilik yiyecek bölümünde okumaktayım.çok işime yarıyan alacarte tariflerdir teşekkürler...

• Ağustos 15 2010

  

  Sefa

  Klas...tarifi okurken lezzeti hissettim
• Geri 1 İleri