Yoksa siz hala reçel yapmadınız mı?

Sizin için 3 sıradışı reçel tarifimiz var. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez konuğudur reçeller. Tabii marmelatlar da öyle. Kimi ayva reçeli sever, kimi kayısı marmelatı. Günümüzde market raflarında çeşit çeşit reçel bulmak mümkün. Ama evde yapılanlar gibisi yok. Siz de kış mevsimine girmeden mutfak raflarınızı rengarenk reçellerle donatmak istemez misiniz? Teklifimiz sizi heyecanlandırdıysa gelin, hem ailenizi hem konuklarınızı şaşırtacak, bir o kadar da memnun edecek 'sıradışı' reçeller yapalım...

Çekirdeksiz üzüm reçeli:

Malzemeler:
1 kilogram çekirdeksiz üzüm
Yarım kilo toz şeker
1 su bardağı su
1 elma
2 karanfil
Yarım çubuk tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı dolusu yer fıstığı

Yapılışı:

Üzümleri çöplerinden ayıklayıp yıkadıktan sonra iyice süzün.
Su ve şekeri bir tencereye boşaltıp karıştırıp şerbet yapın.
Şerbet hazır olunca içine karanfil, tarçın ve zencefili koyun.
Elmanın kabuklarını soyup kaynayan şerbetin içine rendeleyin.
Yer fıstıklarını teflon tavada kavurup tencereye ekleyin.
Üzümleri de tencereye boşaltıp orta ateşte 35-40 dakika birlikte kaynatın.
Reçelinizin rengi çok koyulaşmadan limon suyunu da katıp ocağın altını söndürün.
Reçeliniz ılınınca kavanoza doldurabilirsiniz.

Mürdüm eriği reçeli

Malzemeler:
1 kilogram mürdüm eriği
750 gram toz şekeri
1 limonun suyu

Yapılışı:

İyice yıkadığınız eriklerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra isteğinize göre iri ya da küçük parçalara bölün.
Erikleri bir tencereye koyup şekeri üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün orta ateşte ortalama 30 dakika kaynatıp reçel kıvamına getridikten sonra limon suyunu ekleyin. Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Reçeliniz piştiği tencerede soğuduktan sonra kavanoza doldurun.

Karpuz reçeli

Malzemeler:
1 büyük kalın kabuklu karpuz
1 kilo toz şeker
1 şişe soda
1 limonun suyu
1 paket vanilya
Bir su bardağı su

Yapılışı:

Karpuz kabuğunun beyaz kısımlarını çıkarın.
Bu parçaları 2 saat sodalı suda beklettikten sonra sodanın çıkması için birkaç kez iyice yıkayın.
Karpuz kabuklarını küçük parçalar halinde kesin. İyi pişmesi için üzerlerinde çatalla delikler açın.
Öte yanda bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
Yıkadığınız kabuk parçalarını iyice süzdükten sonra şerbete ekleyin. (Dilerseniz bu reçele kırmızı şeker boyası da ekleyebilirsiniz.)
Reçel kıvamı alıncaya kadar kaynatın. Karpuz kabuklarının camsı görüntü alması gerektiğini unutmayın.
Ateşten almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.
Reçelinizi ocaktan alırken vanilyayı içine boşaltıp karıştırın.
Reçeliniz soğuyunca kavanozlara boşaltın.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?