Yoksa siz hala reçel yapmadınız mı?

Sizin için 3 sıradışı reçel tarifimiz var. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez konuğudur reçeller. Tabii marmelatlar da öyle. Kimi ayva reçeli sever, kimi kayısı marmelatı. Günümüzde market raflarında çeşit çeşit reçel bulmak mümkün. Ama evde yapılanlar gibisi yok. Siz de kış mevsimine girmeden mutfak raflarınızı rengarenk reçellerle donatmak istemez misiniz? Teklifimiz sizi heyecanlandırdıysa gelin, hem ailenizi hem konuklarınızı şaşırtacak, bir o kadar da memnun edecek 'sıradışı' reçeller yapalım...

Çekirdeksiz üzüm reçeli:

Malzemeler:
1 kilogram çekirdeksiz üzüm
Yarım kilo toz şeker
1 su bardağı su
1 elma
2 karanfil
Yarım çubuk tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı dolusu yer fıstığı

Yapılışı:

Üzümleri çöplerinden ayıklayıp yıkadıktan sonra iyice süzün.
Su ve şekeri bir tencereye boşaltıp karıştırıp şerbet yapın.
Şerbet hazır olunca içine karanfil, tarçın ve zencefili koyun.
Elmanın kabuklarını soyup kaynayan şerbetin içine rendeleyin.
Yer fıstıklarını teflon tavada kavurup tencereye ekleyin.
Üzümleri de tencereye boşaltıp orta ateşte 35-40 dakika birlikte kaynatın.
Reçelinizin rengi çok koyulaşmadan limon suyunu da katıp ocağın altını söndürün.
Reçeliniz ılınınca kavanoza doldurabilirsiniz.

Mürdüm eriği reçeli

Malzemeler:
1 kilogram mürdüm eriği
750 gram toz şekeri
1 limonun suyu

Yapılışı:

İyice yıkadığınız eriklerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra isteğinize göre iri ya da küçük parçalara bölün.
Erikleri bir tencereye koyup şekeri üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün orta ateşte ortalama 30 dakika kaynatıp reçel kıvamına getridikten sonra limon suyunu ekleyin. Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Reçeliniz piştiği tencerede soğuduktan sonra kavanoza doldurun.

Karpuz reçeli

Malzemeler:
1 büyük kalın kabuklu karpuz
1 kilo toz şeker
1 şişe soda
1 limonun suyu
1 paket vanilya
Bir su bardağı su

Yapılışı:

Karpuz kabuğunun beyaz kısımlarını çıkarın.
Bu parçaları 2 saat sodalı suda beklettikten sonra sodanın çıkması için birkaç kez iyice yıkayın.
Karpuz kabuklarını küçük parçalar halinde kesin. İyi pişmesi için üzerlerinde çatalla delikler açın.
Öte yanda bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
Yıkadığınız kabuk parçalarını iyice süzdükten sonra şerbete ekleyin. (Dilerseniz bu reçele kırmızı şeker boyası da ekleyebilirsiniz.)
Reçel kıvamı alıncaya kadar kaynatın. Karpuz kabuklarının camsı görüntü alması gerektiğini unutmayın.
Ateşten almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.
Reçelinizi ocaktan alırken vanilyayı içine boşaltıp karıştırın.
Reçeliniz soğuyunca kavanozlara boşaltın.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma