Ayva reçeli

Name: Ayva reçeli
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 Gram ayva (yaklaşık 2 adet); 3 Su bardağı su; 3 Su bardağı şeker; Yarım limon suyu; Karanfil; Az miktarda tarçın; 1 Tatlı kaşığı kızamık şekeri

Ayva reçeli, kahvaltı sofralarının en özel tatlılarından biridir. Kızamık şekeri, karanfil ve tarçınla harmanlanan bu reçel; rengi, kıvamı ve yoğun aromasıyla dikkat çeker. Ayvanın doğal sertliği, uzun pişirme süreciyle yumuşarken şekerle buluşarak enfes bir kıvama ulaşır. Özellikle kış aylarında ev yapımı reçel arayanlar için harika bir alternatiftir. Ekmek üstüne sürüldüğünde damakta iz bırakan bu lezzeti denemeye değer.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

10 kişilik
600 Gram ayva (yaklaşık 2 adet)
3 Su bardağı su
3 Su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Karanfil
Az miktarda tarçın
1 Tatlı kaşığı kızamık şekeri

Hazırlanışı

Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdek yataklarına kadar rendeleyin. Geniş bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın ve rendelediğiniz ayvaları bu suya ekleyin. Reçele karakteristik renk ve aroma vermesi için birkaç adet karanfil, karanfil boyu kadar bir parça çubuk tarçın ve 1 tatlı kaşığı kızamık şekerini de tencereye ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatmadan, ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ardından şekerini ilave edin ve reçelin kıvam alması için açık şekilde 25-30 dakika daha kaynatın.
Reçel göz göz olup koyulaşmaya başlayınca son olarak limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Kıvamı kontrol etmek isterseniz küçük bir tabağa damlatıp soğumasını bekleyin. Reçel kıvamında donuyorsa hazır demektir.
Temiz kavanozlara sıcakken doldurup kapağını kapatın ve ters çevirerek vakumlayın. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (1 yemek kaşığı) yaklaşık 55 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ayva reçeli

Ayvalarımızı küp küp doğrayalım. 2 kilo ayvayı 2 bardak su ile çekirdeklerinide katarak kaynatıp hafif yumuşayınca 2 kilo şekerini katalım. Kaynarken...

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı, hem hafif hem de şık sunumuyla özel davetlerin gözde tatlılarından biridir. Ayvanın doğal aroması, lohusa şekeriyle birleşerek ...

Tatlı Gözleme

Un, şeker, yumurta, limon rendesini karıştıralım. Sütü yavaş yavaş ilave edip sulu hamur yapalım. Tavayı biraz yağlayıp kızdıralım. Hamurdan üç kaşık ...

Ayva Çekirdeği Bebek Çayı

Ayvanın çekirdek yuvasını çıkarın. Ihlamuru ve karanfili yıkayın. Bir cezveye ayvayı, ıhlamuru, karanfili ve ssuyu koyup bir taşım kaynayın. Ihlamurun...

Üzümlü ayva tatlısı

Ayvaları soyun ve dilimleyin.Tencereye dizin.Şeker ve üzümleri ilave edip karanfilleri de katın.Su ekleyip pişirin.İnmeye yakın üzerine tereyağını ekl...

Zeytinyağlı Ayva

Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. İstediğiniz şekilde doğrayıp limonlu suyun içine bekletin ki kararmasın. Tencerede çok ufak doğranmış soğan ve tav...

Tarçınlı Ayva Tatlısı

Ayvaları soyup ortadan bölüyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz İçlerini oyuyoruz yarım saat limonlu suda bekletiyoruz Daha sonra tencenin alti...

Kaymaklı ayva tatlısı

Kaymaklı ayva tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan geleneksel ve şık bir tatlıdır. Ayvaların fırında yavaş yavaş pişerek yumuşaması, içine işl...

Kaymaklı ayva tatlısı

Kaymaklı ayva tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve zarif tatlılarından biridir. Hafif ve doğal meyve lezzetini rafine bir sunumla buluşturan bu tatl...

Ayva tatlısı

Ayvaların kabuğu soyularak ikiye bölünür ve içleri temizlenir.su dolu bir tencereye alınarak 10 dk kadar kaynatılır.ayrı bir tencereye 1 litre su, şek...