Malzemeler

• 12-14 kişilik
• 1 kilo kemer patlıcan
• 1 kilo olgun domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım kilo yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili soy. Uzunlamasına dörde böl, iki cm. uzunluğunda doğra, 2 saat bol tuzlu suda tut.
2. Sosu için domatesleri soy, robotda çek, tavaya yağı koy, domatesleri ilave et, tuzunu, şekerini koy, suyu çekesiye kadar orta ateşde pişir. Çok da katı yapma.
3. Patlıcanları süz, kurula, nar gibi kızart. Havlu kağıdın üstüne dök, yağını al, sonra kayık tabağa koy. Yoğurda sarımsakları döv, ilave et, patlıcanların üstüne dök. Domates sosunu da yoğurdun üstüne gezdir.

Bu yemek tarifi için yorumlar (63 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 08 2012

  

  misafir

  merak ediyodum ilk defa denicem :)

• Aralık 31 2011

  

  bolulu usta

  bu nasıl bir üslup böyle ? padişahın aşçısı mı var karşınızda ? biraz daha kibar .

• Aralık 03 2011

  

  misafir

  yanlış tarif şakşuka nın vazgeçilmezleri patates ve kabaktır bu tarif daha çok sadece soslu patlıcan kızartması benziyor

• Mayıs 16 2011

  

  Misafir-4620

  süper

• Nisan 01 2011

  

  Misafir-7004

  Bu beğenmeyenler aç kalmamış sanırım hiç ::(

• Nisan 01 2011

  

  Misafir-7004

  (GURBETTE ÖĞRENCİ OLMAK ZOR) canım çekti la siz yapın ister patatesli ister patatessiz hertürlü yerim yerim yerim :(:(:( Annemi özledim :(

• Aralık 16 2010

  

  Misafir-9542

  çok güzel oldu :D bayıldım ben

• Aralık 08 2010

  

  Misafir-5711

  hiçte beğenmedim

• Eylül 27 2010

  

  Misafir-2288

  çok merak etmiştim nasıl oluyor şakşuka diye ilk fırsatta yapıcam

• Eylül 23 2010

  

  Misafir-1612

  çok süper ya yemkleiniz
• Geri 12 3 4 5 6 7 İleri