Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Çocuğunuz sebze yemiyorsa suyunu içirin
-
Taze sebzelerin yeni çıkarılmış özsuları vitamin ve maden bakımından çok zengin olduğundan sağlık açısından çok faydalı. Çiğ sebzedeki vitamin ve mineraller, suya dönüştürüldüğünde kana daha kolay karışıyor. O nedenle beslenme uzmanları artık taze sebzelerin liflerini sindirmekte güçlük çeken zayıf mideli veya eksik dişli kimselere sebze suyu tavsiye ediyorlar.
Sebze suları çocukların da kolaylıkla tüketebileceği bir besin maddesi. Sevmediği sebzenin yemeğini yemeyen çocuğunuz, değişik renklerdeki sebze sularını büyük bir iştahla içecektir.
Diyet yapanlar da yemeklerden önce bir bardak sebze suyu içtikleri takdirde hem iştahlarını kesmiş, hem de beslenme eksikliğini gidermiş olurlar. Sebze suları çiğneme yeteneğini kaybeden yaşlılar için de ideal bir içecektir.
Son yıllarda hemen hemen her eve giren elektrikli sıkıcılar, sebze sularını sağlamanızda yardımcı olacaktır. Sebzenin taze ve koyu renkli olması ve sıkılır sıkılmaz içilmesi de besin değeri bakımından çok önemli.
Sebzeler arasında en lezzetli özsuyu havuç vermektedir. Ondan sonra kereviz gelir. Ispanak, maydanoz ve tere bunlar o kadar lezzetli değildir ama havuç veya neranciye suyuyla karıştırıldığında lezzeti artar. Şimdi sağlıklı beslenmek için hangi sebzelerin suyunu içmeli ona bakalım:
HAVUÇ SUYU: Havuçların kabukları bıçağın keskin kısmıyla kazınır. Suyla yıkandıktan sonra uzunlamasına ikiye bölünür ve elektrikli sıkıcıda sıkılır. Ya hemen içilmeli, ya da buzdolabında muhafaza edilmelidir. Birkaç damla portakal veya limon suyu eklenirse havuç suyunun sarı rengi 10 saat kadar korunabilir.
KEREVİZ SUYU: Yıkandıktan sonra sap ve gödvesinin özsuyu çıkartılır. Acı bir tad verdiğinden yaprakları salata ve çorbalarda kullanılmak üzere ayrılır. soğutulmuş kereviz syu iştah açıcı harika bir içecektir. Birkaç damla limon suyuyla daha da lezzetli olur.
PANCAR SUYU: Taze pancarlar kabukları soyulup doğranarak sıkıcıya atılır ve suyu çıkarılır. Ananas suyuyla karıştırılıp içilir.
SALATALIK SUYU: Soyulmamış ama iyice yıkanmış salatalıklar uzunlamasına dilimlenir. Sıkıcıdan çıkan açık yeşil özsu başka sebze veya meyva sularıyla karıştırılırsa içimi daha güzel olur.
KARIŞIK KOKTEYL: Eşit miktarda kereviz, havuç ve maydanoz doğranarak makineye atılır. İlk bardak hemen içilip kalanı buzdolabına konur. Limon, portakal, mandalinden birkaç damla eklenerek kararması önlenmiş olur.
A VİTAMİNİ KOKTEYLİ: Eşit miktarda kereviz, maydanoz ve şalgamın suyu sıkılır. Lezzetini artırmak için birkaç havuç ve limon suyu eklenir.
C VİTAMİNİ KOKTEYLİ: Eşit miktarda taze yeşil biber ve kerevizin özsuyuna bardak başına bir çay kaşığı limon suyu eklenerek servis yapılır.
Kaynak:Yeni Asır
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt