Çocuğunuz sebze yemiyorsa suyunu içirin

Taze sebzelerin yeni çıkarılmış özsuları vitamin ve maden bakımından çok zengin olduğundan sağlık açısından çok faydalı. Çiğ sebzedeki vitamin ve mineraller, suya dönüştürüldüğünde kana daha kolay karışıyor. O nedenle beslenme uzmanları artık taze sebzelerin liflerini sindirmekte güçlük çeken zayıf mideli veya eksik dişli kimselere sebze suyu tavsiye ediyorlar.

Sebze suları çocukların da kolaylıkla tüketebileceği bir besin maddesi. Sevmediği sebzenin yemeğini yemeyen çocuğunuz, değişik renklerdeki sebze sularını büyük bir iştahla içecektir.

Diyet yapanlar da yemeklerden önce bir bardak sebze suyu içtikleri takdirde hem iştahlarını kesmiş, hem de beslenme eksikliğini gidermiş olurlar. Sebze suları çiğneme yeteneğini kaybeden yaşlılar için de ideal bir içecektir.

Son yıllarda hemen hemen her eve giren elektrikli sıkıcılar, sebze sularını sağlamanızda yardımcı olacaktır. Sebzenin taze ve koyu renkli olması ve sıkılır sıkılmaz içilmesi de besin değeri bakımından çok önemli.

Sebzeler arasında en lezzetli özsuyu havuç vermektedir. Ondan sonra kereviz gelir. Ispanak, maydanoz ve tere bunlar o kadar lezzetli değildir ama havuç veya neranciye suyuyla karıştırıldığında lezzeti artar. Şimdi sağlıklı beslenmek için hangi sebzelerin suyunu içmeli ona bakalım:

HAVUÇ SUYU: Havuçların kabukları bıçağın keskin kısmıyla kazınır. Suyla yıkandıktan sonra uzunlamasına ikiye bölünür ve elektrikli sıkıcıda sıkılır. Ya hemen içilmeli, ya da buzdolabında muhafaza edilmelidir. Birkaç damla portakal veya limon suyu eklenirse havuç suyunun sarı rengi 10 saat kadar korunabilir.
KEREVİZ SUYU: Yıkandıktan sonra sap ve gödvesinin özsuyu çıkartılır. Acı bir tad verdiğinden yaprakları salata ve çorbalarda kullanılmak üzere ayrılır. soğutulmuş kereviz syu iştah açıcı harika bir içecektir. Birkaç damla limon suyuyla daha da lezzetli olur.
PANCAR SUYU: Taze pancarlar kabukları soyulup doğranarak sıkıcıya atılır ve suyu çıkarılır. Ananas suyuyla karıştırılıp içilir.
SALATALIK SUYU: Soyulmamış ama iyice yıkanmış salatalıklar uzunlamasına dilimlenir. Sıkıcıdan çıkan açık yeşil özsu başka sebze veya meyva sularıyla karıştırılırsa içimi daha güzel olur.
KARIŞIK KOKTEYL: Eşit miktarda kereviz, havuç ve maydanoz doğranarak makineye atılır. İlk bardak hemen içilip kalanı buzdolabına konur. Limon, portakal, mandalinden birkaç damla eklenerek kararması önlenmiş olur.
A VİTAMİNİ KOKTEYLİ: Eşit miktarda kereviz, maydanoz ve şalgamın suyu sıkılır. Lezzetini artırmak için birkaç havuç ve limon suyu eklenir.
C VİTAMİNİ KOKTEYLİ: Eşit miktarda taze yeşil biber ve kerevizin özsuyuna bardak başına bir çay kaşığı limon suyu eklenerek servis yapılır.

Kaynak:Yeni Asır

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa