Çocuğunuz sebze yemiyorsa suyunu içirin

Taze sebzelerin yeni çıkarılmış özsuları vitamin ve maden bakımından çok zengin olduğundan sağlık açısından çok faydalı. Çiğ sebzedeki vitamin ve mineraller, suya dönüştürüldüğünde kana daha kolay karışıyor. O nedenle beslenme uzmanları artık taze sebzelerin liflerini sindirmekte güçlük çeken zayıf mideli veya eksik dişli kimselere sebze suyu tavsiye ediyorlar.

Sebze suları çocukların da kolaylıkla tüketebileceği bir besin maddesi. Sevmediği sebzenin yemeğini yemeyen çocuğunuz, değişik renklerdeki sebze sularını büyük bir iştahla içecektir.

Diyet yapanlar da yemeklerden önce bir bardak sebze suyu içtikleri takdirde hem iştahlarını kesmiş, hem de beslenme eksikliğini gidermiş olurlar. Sebze suları çiğneme yeteneğini kaybeden yaşlılar için de ideal bir içecektir.

Son yıllarda hemen hemen her eve giren elektrikli sıkıcılar, sebze sularını sağlamanızda yardımcı olacaktır. Sebzenin taze ve koyu renkli olması ve sıkılır sıkılmaz içilmesi de besin değeri bakımından çok önemli.

Sebzeler arasında en lezzetli özsuyu havuç vermektedir. Ondan sonra kereviz gelir. Ispanak, maydanoz ve tere bunlar o kadar lezzetli değildir ama havuç veya neranciye suyuyla karıştırıldığında lezzeti artar. Şimdi sağlıklı beslenmek için hangi sebzelerin suyunu içmeli ona bakalım:

HAVUÇ SUYU: Havuçların kabukları bıçağın keskin kısmıyla kazınır. Suyla yıkandıktan sonra uzunlamasına ikiye bölünür ve elektrikli sıkıcıda sıkılır. Ya hemen içilmeli, ya da buzdolabında muhafaza edilmelidir. Birkaç damla portakal veya limon suyu eklenirse havuç suyunun sarı rengi 10 saat kadar korunabilir.
KEREVİZ SUYU: Yıkandıktan sonra sap ve gödvesinin özsuyu çıkartılır. Acı bir tad verdiğinden yaprakları salata ve çorbalarda kullanılmak üzere ayrılır. soğutulmuş kereviz syu iştah açıcı harika bir içecektir. Birkaç damla limon suyuyla daha da lezzetli olur.
PANCAR SUYU: Taze pancarlar kabukları soyulup doğranarak sıkıcıya atılır ve suyu çıkarılır. Ananas suyuyla karıştırılıp içilir.
SALATALIK SUYU: Soyulmamış ama iyice yıkanmış salatalıklar uzunlamasına dilimlenir. Sıkıcıdan çıkan açık yeşil özsu başka sebze veya meyva sularıyla karıştırılırsa içimi daha güzel olur.
KARIŞIK KOKTEYL: Eşit miktarda kereviz, havuç ve maydanoz doğranarak makineye atılır. İlk bardak hemen içilip kalanı buzdolabına konur. Limon, portakal, mandalinden birkaç damla eklenerek kararması önlenmiş olur.
A VİTAMİNİ KOKTEYLİ: Eşit miktarda kereviz, maydanoz ve şalgamın suyu sıkılır. Lezzetini artırmak için birkaç havuç ve limon suyu eklenir.
C VİTAMİNİ KOKTEYLİ: Eşit miktarda taze yeşil biber ve kerevizin özsuyuna bardak başına bir çay kaşığı limon suyu eklenerek servis yapılır.

Kaynak:Yeni Asır

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?