Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi « Hamur İşleri Tarifleri

7den 77ye severek tüketeceğiniz bir tarif olan gözleme Azerbeycan usulü Qutab yani Kutab ismi ile sofraları şenlendiriyor.

Benzer Yemek Tarifleritarifler

Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: 15 dakika | Pişirme: 15 dakika
  • Malzemeler

    • 4-6 kişilik
    • Kutab hamuru için
    • 2 su bardağı buğday unu
    • 1/4 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 çay kaşığı yoğurt
    • 1 yumurta, çırpılmış
    • 1/2 su bardağı su
    • Dolgu için
    • 1 küçük beyaz soğan, ince doğranmış
    • 1/2 su bardağı kuzukulağı (veya yoksa limon sıkarak ıspanak)
    • 1/2 su bardağı doğranmış ıspanak
    • 1/4 su bardağı doğranmış taze soğan
    • 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
    • 2 yemek kaşığı doğranmış nane
    • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
    • 2 yemek kaşığı lavaşana (veya nar pekmezi)
    • Tuz
    • Biber
  • Yapılışı

    1. Kutab gözlemeye öncelikle iç harcını hazırlayalım.Yeşillikleri iyice yıkayıp, ardından iyice kurulayın.
    2. Otlarınızı ince ince doğrayın ama ezmemeye dikkat edin.
    3. Bir karıştırma kabında çırpılmış bir yumurta, 2 çay kaşığı yoğurdu, doğranmış soğanı, doğranmış ıspanağı, kuzukulağı ve doğranmış otları karıştırın.
    4. Kutab hamurunu hazırlamak için
    5. buğday unu, yumurta, tuz, yoğurt ve suyu bir karıştırma kabında hamur oluşana kadar karıştırın.
    6. Hamuru her biri yaklaşık 100 gram olmak üzere dört eşit porsiyona bölün.
    7. Her bir hamur topunu oklava kullanarak yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daire şeklinde düzleştirin.
    8. Lavaşanayı düzleştirilmiş kutab hamurunun her bir parçasının üzerine yayın.
    9. Lavaşananın üzerine, kutabın yarısına bir miktar bitki karışımı sürün.
    10. Son olarak, kutabın kapatılmamış yarısını dolgunun üzerine katlayın ve bir yarım daire oluşturun.
    11. Kutabları kızartın
    12. Her kutabı yapışmaz bir tavada yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
    13. Bitirdikten sonra, pişmiş kutablarınızı tavadan çıkarın ve servis için eritilmiş tereyağı veya ghee ile fırçalayın.
    14. Yanına yoğurt servis edin.
    15. Notlar
    16. Hamurun yapışmasını önlemek için çalışma tezgahınıza un serpin.
    17. Kutabları kızartırken tavayı yağlamayın.
    18. Lavaşana yoksa nar ekşisi ve biraz limon suyu kullanılabilir.
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

Hatay

Halep vişne soslu köfte için:

Genelde hatayda severek tüketiriz.

istanbul

Narlı peynirli toplar için:

Değişik denemeyi düşünüyorum.

Nasrin

Fesenjan(Tatlı ekşi soslu tavuk) için:

İranda çok sevdiğimiz bir yemektir

kadir

Mısır Unlu Hamsi Kızartması için:

Saat 19 -36 ben bu siteye insanlara bilgi ve sunduğunuz için teşekkürler diliyorum herkese iyi çalışmalar diliyorum

Serdar

Mayasız ve yumurtasız pizza için:

Lavaş pizza gerçekten çok pratik

Neriman

Etli başbaşı bulgur pilavı için:

Gerçekten çok lezzetli ve doyurucu bir tarif denemek isteyen herkese öneririm.

Gülben

Yumurtasız çikolatalı pankek için:

Yumurta sevmeyenler için iyi bir alternatif pankek

Güncel konular

.

Kontrfile Nasıl Pişirilir?

Kontrfile, antrikot ile sokum arasında bulunan bonfilelik etin çıkarıldığı bölümün üstünü komple kaplayan birinci kalite et çeşididir. Marinasyon işlemi etin sıkı lif yapısını yumuşatacağından, pişirm

.

Pirzola Nasıl Pişirilir?

Dana Pirzola, dananın sırt kısmından elde edilir. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan, kemiklerin tercihe göre 3 ile 5 cm arasında düzgünce kesilmesi ile pirzola halini alır. Dana etinin en yumuşak kısmıd

.

Bonfile Nasıl Pişirilir?

Bonfile dananın sırt bölgesinden elde edilir. Hayvanın en az hareket eden bölümü olduğu içinde en yumuşak parçası bonfiledir. Bonfile pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz.

.

Et ve et ürünleri alırken nelere dikkat etmeliyiz?

İnsanlarda hastalanma riski yaratmaması ve besleyici olabilmesi için hayvanların kesilmeden önce mutlaka veteriner hekim muayenesinden geçmiş olduğunu bilmemiz gerekir. Hayvanın kesiminin, parçala

.

Emülsifiye et ürünü ne demektir?

Et baharat ve lezzet vericilerle elde edilen karışım içerisindeki normal koşullarda birbirine karışmayan su ve yağın, et proteini ile yüksek devirli bıçaklar yardımıyla birbirine karışması işlemi uygu

Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi