Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi « Hamur İşleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri » Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
7den 77ye severek tüketeceğiniz bir tarif olan gözleme Azerbeycan usulü Qutab yani Kutab ismi ile sofraları şenlendiriyor.
Benzer Yemek Tarifleri

Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: 15 dakika | Pişirme: 15 dakika
-
Malzemeler
- 4-6 kişilik
- Kutab hamuru için
- 2 su bardağı buğday unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı yoğurt
- 1 yumurta, çırpılmış
- 1/2 su bardağı su
- Dolgu için
- 1 küçük beyaz soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı kuzukulağı (veya yoksa limon sıkarak ıspanak)
- 1/2 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1/4 su bardağı doğranmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı doğranmış nane
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 2 yemek kaşığı lavaşana (veya nar pekmezi)
- Tuz
- Biber
-
Yapılışı
- Kutab gözlemeye öncelikle iç harcını hazırlayalım.Yeşillikleri iyice yıkayıp, ardından iyice kurulayın.
- Otlarınızı ince ince doğrayın ama ezmemeye dikkat edin.
- Bir karıştırma kabında çırpılmış bir yumurta, 2 çay kaşığı yoğurdu, doğranmış soğanı, doğranmış ıspanağı, kuzukulağı ve doğranmış otları karıştırın.
- Kutab hamurunu hazırlamak için
- buğday unu, yumurta, tuz, yoğurt ve suyu bir karıştırma kabında hamur oluşana kadar karıştırın.
- Hamuru her biri yaklaşık 100 gram olmak üzere dört eşit porsiyona bölün.
- Her bir hamur topunu oklava kullanarak yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daire şeklinde düzleştirin.
- Lavaşanayı düzleştirilmiş kutab hamurunun her bir parçasının üzerine yayın.
- Lavaşananın üzerine, kutabın yarısına bir miktar bitki karışımı sürün.
- Son olarak, kutabın kapatılmamış yarısını dolgunun üzerine katlayın ve bir yarım daire oluşturun.
- Kutabları kızartın
- Her kutabı yapışmaz bir tavada yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
- Bitirdikten sonra, pişmiş kutablarınızı tavadan çıkarın ve servis için eritilmiş tereyağı veya ghee ile fırçalayın.
- Yanına yoğurt servis edin.
- Notlar
- Hamurun yapışmasını önlemek için çalışma tezgahınıza un serpin.
- Kutabları kızartırken tavayı yağlamayın.
- Lavaşana yoksa nar ekşisi ve biraz limon suyu kullanılabilir.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta
Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı
Yağsız
İyi bir kaynak: C Vitamini
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
Donmaya uygun
Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı.
Mand
Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana
Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
En iyi buzdolabında saklanır
Yağsız
İyi lif kaynağı
Brüksel lahanası
Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça
Manisa Kebabı nasıl hazırlanır?
Kebap kelimesi sümer dilinde közlemek Kgibi bir anlama gelen “kabuba” kelimesinden gelir. Kimi kaynaklara göre ise kebap arap kökenli olan et yemeklerine verilen genel tanım olarak yer alıyor. Anadolu
Grandma Bakery cafeyle glutensiz şekersiz ürünler almanız mümkün
Münevver anneannenin ekşi mayalı ekmeklerinden artizan kahveye, doğal ve sürdürülebilir bir marka hikayesi…
Grandma Bakery Cafe’nin kuruluşu, Münevver anneannenin ailesi için pişirdiği ekşi mayalı
Son Yorumlar
Elma veya armut yulaf ezmesi için:
Glutensiz Tavuklu krepler için:
Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:
Havuçlu İzmir Köfte için:
Tefal actifry çıtır patates için:
Tefal actifry kekikli limonlu tavuk kızartma için:
Karides cızlama (Tavada) için: