Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi « Hamur İşleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri » Qutab Azerbeycan gözlemesi tarifi
7den 77ye severek tüketeceğiniz bir tarif olan gözleme Azerbeycan usulü Qutab yani Kutab ismi ile sofraları şenlendiriyor.
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: 15 dakika | Pişirme: 15 dakika
-
Malzemeler
- 4-6 kişilik
- Kutab hamuru için
- 2 su bardağı buğday unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı yoğurt
- 1 yumurta, çırpılmış
- 1/2 su bardağı su
- Dolgu için
- 1 küçük beyaz soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı kuzukulağı (veya yoksa limon sıkarak ıspanak)
- 1/2 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1/4 su bardağı doğranmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı doğranmış nane
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 2 yemek kaşığı lavaşana (veya nar pekmezi)
- Tuz
- Biber
-
Yapılışı
- Kutab gözlemeye öncelikle iç harcını hazırlayalım.Yeşillikleri iyice yıkayıp, ardından iyice kurulayın.
- Otlarınızı ince ince doğrayın ama ezmemeye dikkat edin.
- Bir karıştırma kabında çırpılmış bir yumurta, 2 çay kaşığı yoğurdu, doğranmış soğanı, doğranmış ıspanağı, kuzukulağı ve doğranmış otları karıştırın.
- Kutab hamurunu hazırlamak için
- buğday unu, yumurta, tuz, yoğurt ve suyu bir karıştırma kabında hamur oluşana kadar karıştırın.
- Hamuru her biri yaklaşık 100 gram olmak üzere dört eşit porsiyona bölün.
- Her bir hamur topunu oklava kullanarak yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daire şeklinde düzleştirin.
- Lavaşanayı düzleştirilmiş kutab hamurunun her bir parçasının üzerine yayın.
- Lavaşananın üzerine, kutabın yarısına bir miktar bitki karışımı sürün.
- Son olarak, kutabın kapatılmamış yarısını dolgunun üzerine katlayın ve bir yarım daire oluşturun.
- Kutabları kızartın
- Her kutabı yapışmaz bir tavada yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
- Bitirdikten sonra, pişmiş kutablarınızı tavadan çıkarın ve servis için eritilmiş tereyağı veya ghee ile fırçalayın.
- Yanına yoğurt servis edin.
- Notlar
- Hamurun yapışmasını önlemek için çalışma tezgahınıza un serpin.
- Kutabları kızartırken tavayı yağlamayın.
- Lavaşana yoksa nar ekşisi ve biraz limon suyu kullanılabilir.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: