Çöp şiş

Name: Çöp şiş
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 Gram kuşbaşı kuzu eti; 1 Adet soğan; 1 Adet domates; 3 Adet sivri biber; 3 Çorba kaşığı zeytinyağı; 1 Çorba kaşığı kekik; 1 Çorba kaşığı kimyon

Çöp şiş, pratik hazırlığı ve lezzetli sonucu ile Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biridir. Baharatlarla marine edilen kuzu etleri, sebzelerle birlikte şişe dizilerek pişirilir ve ortaya hem görsel olarak şık hem de aromasıyla iştah kabartan bir lezzet çıkar. Mangalda, tavada ya da fırında hazırlanabilen bu tarif, özellikle davet sofralarında ve yaz akşamlarında tercih edilen klasiklerdendir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
500 Gram kuşbaşı kuzu eti
1 Adet soğan
1 Adet domates
3 Adet sivri biber
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı kekik
1 Çorba kaşığı kimyon

Hazırlanışı

Kuzu etini derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını, kekik ve kimyonu ekleyerek iyice harmanlayın. Baharatların ete iyice işlemesi için en az 15 dakika, mümkünse buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Marine edilmiş etleri kürdan ya da çöp şişlere geçirerek aralıklı olarak dizin. Ayrı şişlere ise sırasıyla doğranmış domates ve sivri biberleri yerleştirin. Dilerseniz sebzeleri etlerle aynı şişe de takabilirsiniz, ancak pişme sürelerinin farklı olacağını unutmayın.
Tavayı kızdırın ve çöp şişleri tavaya alın. Etleri her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin. Aynı şekilde sebze şişlerini de tavada soteleyin ya da fırında ızgara modunda kızartın.
Pişen etlerin üzerine halka halka doğradığınız çiğ soğanları ekleyerek hem lezzet hem sunum açısından tamamlayıcı bir dokunuş yapın. Sebze şişlerle birlikte servis edin. Yanında lavaş ekmek ve ayranla servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 350 kaloridir.
Afiyet olsun!