Çöp şiş, pratik hazırlığı ve lezzetli sonucu ile Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biridir. Baharatlarla marine edilen kuzu etleri, sebzelerle birlikte şişe dizilerek pişirilir ve ortaya hem görsel olarak şık hem de aromasıyla iştah kabartan bir lezzet çıkar. Mangalda, tavada ya da fırında hazırlanabilen bu tarif, özellikle davet sofralarında ve yaz akşamlarında tercih edilen klasiklerdendir.