Yağı geniş bir tavada ısıtın ve yumuşayana kadar soğanları, sarımsağı, havuçları ve kerevizi pişirin. Daha sonra pastırmayı ekleyin ve 2-3 dakika daha...
Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarımsak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiği...
Etleri yıkayıp tencereye alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Etlerin yumuşaması için gerekirse bir miktar su ekleyerek kontr...
Öncelikle kuzu eti kuşbaşı doğranmış şekilde hazır hale getirilir. Soğanlar yemeklik doğranır ve düdüklü tencereye alınan zeytinyağında etlerle birlik...
Krep harcı için 1 çorba kaşığı margarini tavaya aktaralım. Eridikten sonra küçük kesilmiş soğanı ekleyelim. Soğan pembeleşmeye başladığında keskin...
Ocağın altını yakın. Geniş bir tabağın içine eti koyun, soğanla harmanlayın. Daha sonra üzerine karabiber ve tuz ekleyin. Etleri daha sonra çöp şi...
Kuzu etinin lezzetli ve yumuşak olması için kesildikten sonra en az bir gün dinlendirilmiş olması önemlidir. Eğer mümkünse etin bir gece buzdolabında ...
Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. ...
Küçük bir kapta maya ve şekeri 1/2 su bardağı ılık su ile iyice karıştırın. Kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Bu sürede maya kabaracak ve bol...
Köfte için tüm malzemeleri kıyma makinesinden iki kez geçirin. Bu işlem köfte harcının daha pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar. Malzemeler iyice karı...
Tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtın. İçine kuşbaşı etleri, doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çe...
Patlıcanları Hazırlama Patlıcanları alacalı şekilde soyup boylamasına ikiye kesin. Ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çanak şekline getirin. A...
Patlıcanları ortadan kesip üzerlerine tuz serpelim. Yarım saat sonra yıkayıp kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Patlıcanların ortasını ...
Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrar gibi doğrayıp, margarinle pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım. Üzerine yağsız kuzu etini ekleyip, ...
Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, taze suyla birlikte kaynamaya bırakın. Kaynadıkça ara ara soğuk su ek...
Kuzu etini biftek irliğinde kesip yağı bir tavada kızdırın.Etleri arkalı önlü kızartın.Renkleri değiştiğinde kıyılmış soğanı ilave edin. Kavurun ve...
Tencereye sıvı yağı ve margarini alıp kızdıralım, küçük küçük doğradığımız kuzu etini ilave ederek, suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından soğanl...
Patatesleri rendeleyip 15 dk. suda bekletin sonra kızartın ve eti tavada kavurun.Yoğurdu sarımsaklayıp üzerini kapatın eti tabağın en altına üzerine p...
Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es
Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’
Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta
Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi
Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri