Talaş Böreği

Name: Talaş Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gram kuşbaşı kuzu eti; 2 adet soğan; 10 adet milföy hamuru; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı; Tuz; Karabiber

Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu ve iç harcındaki yumuşacık kuşbaşı etin lezzetiyle birleşen talaş böreği, özellikle çay saatleri ve davet sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve doyurucu bir alternatif olacaktır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
300 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
10 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Etleri yıkayıp tencereye alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Etlerin yumuşaması için gerekirse bir miktar su ekleyerek kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
Margarini ekleyip eritin ve halka şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar iyice yumuşadığında etle karıştırarak ocaktan alın. Harcın içine tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. İç harcın tamamen soğumasını bekleyin.
Oda sıcaklığında yumuşamış milföy hamurlarını tezgâha alın. 8 adet milföy hamurunun ortasına hazırladığınız iç harcı eşit şekilde paylaştırın. Milföyleri bohça şeklinde kapatın ve kapattığınız taraf altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Kalan milföy hamurlarını yaprak veya çiçek şeklinde keserek böreklerin üzerine süsleme yapabilirsiniz.
Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlayacaktır.
Kalori miktarı: Bir adet talaş böreği yaklaşık 320 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Talaş böreği

Milföy hamurlarını düz bir zemine alalım. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritelim. Küçük kesilmiş soğanı ek...

Talaş böreği

Kuşbaşı doğranmış etleri suyunu çekinceye kadar kavurun. Etlerin bulunduğu tavaya sulandırılmış salçayı koyup karıştırın. 1,5 bardak su ekleyip pişiri...

Pratik talaş böreği

Pratik talaş böreği, hem pratik hem de nefis bir lezzet sunuyor. İç harcıyla ve çıtır yufkasıyla, çay saatlerinize lezzet katacak bu börek, herkesin b...

Talaş Böreği

Milföy hamurlarını düz bir zemine alalım. İç malzemesini hazırlayalım. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritelim. Soğan pembeleşmeye başladığında kıyma...

Tavuklu Talaş Böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etl...

Tavuklu talaş böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etlerini do...

Tavuklu talaş böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk...

Milföylü talaş böreği

Etleri yıkayıp tencereye koyun. (eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin.) Etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kap...

Talaş böreği

Talaş böreği, kıyma, bezelye ve mısırın lezzetli uyumuyla yapılan, çıtır çıtır hamuruyla herkesin beğenisini kazanacak bir börek tarifidir. Çay saatle...

Tavuklu talaş böreği

Milföy hamurunun çıtırlığı ile lezzetlenen tavuklu talaş böreği, iç harcıyla hem doyurucu hem de pratik bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde veya h...