Talaş böreği

Name: Talaş böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yufka; 3 çorba kaşığı yoğurt; 1 çay bardağı sıvıyağ; 1 yumurta akı; 1 yumurta sarısı; Çörek otu; İç harcı için; 250 gram kıyma; 1 soğan; 3 çorba kaşığı sıvıyağ; 1 su bardağı bezelye; 1 su bardağı mısır tanesi; Tuz, karabiber

Talaş böreği, kıyma, bezelye ve mısırın lezzetli uyumuyla yapılan, çıtır çıtır hamuruyla herkesin beğenisini kazanacak bir börek tarifidir. Çay saatlerine, davet sofralarına çok yakışır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
2 yufka
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı
Çörek otu
İç harcı için
250 gram kıyma
1 soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır tanesi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Soğanı ince ince doğrayın. Bezelye ve mısırı ayrı kaplarda haşlayıp süzün.
Sıvıyağı geniş bir tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Bezelye ve mısırı ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın.
Yoğurt, sıvıyağ ve yumurta akını bir kasede çırpın.
Yufkanın birini düz bir zemine yayın. Üzerine yoğurtlu karışımı fırçayla sürün. Yuvarlak kenarlarını kıvırıp uç uca gelecek şekilde ortada birleştirerek büyük bir kare oluşturun. Keskin bir bıçakla dört eşit kareye kesin.
Her bir karenin ortasına kıymalı harçtan yerleştirin. Köşelerini üst üste getirerek bohça biçiminde kapatın.
Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayarak börekleri hazırlayın.
Yağlanmış tepsiye, birleşme noktaları alta gelecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Talaş böreği

Milföy hamurlarını düz bir zemine alalım. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritelim. Küçük kesilmiş soğanı ek...

Talaş böreği

Kuşbaşı doğranmış etleri suyunu çekinceye kadar kavurun. Etlerin bulunduğu tavaya sulandırılmış salçayı koyup karıştırın. 1,5 bardak su ekleyip pişiri...

Pratik talaş böreği

Pratik talaş böreği, hem pratik hem de nefis bir lezzet sunuyor. İç harcıyla ve çıtır yufkasıyla, çay saatlerinize lezzet katacak bu börek, herkesin b...

Talaş Böreği

Milföy hamurlarını düz bir zemine alalım. İç malzemesini hazırlayalım. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritelim. Soğan pembeleşmeye başladığında kıyma...

Tavuklu Talaş Böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etl...

Tavuklu talaş böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etlerini do...

Tavuklu talaş böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk...

Milföylü talaş böreği

Etleri yıkayıp tencereye koyun. (eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin.) Etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kap...

Talaş Böreği

Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu ve iç harcındaki yumuşacık kuşbaşı etin lezzetiyle birleşen talaş böreği, özellikle çay saatleri ve davet sofralar...

Tavuklu talaş böreği

Milföy hamurunun çıtırlığı ile lezzetlenen tavuklu talaş böreği, iç harcıyla hem doyurucu hem de pratik bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde veya h...