Sebzeli kuzu eti

Name: Sebzeli kuzu eti
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 parça kuzu eti; 3 adet patates; 2 adet havuç; 1 adet kabak; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 2 su bardağı et suyu; 1 çorba kaşığı tereyağı; Kırmızı biber; Tuz; Karabiber; Nane

Sebzeli Kuzu Eti, yumuşacık pişmiş kuzu eti ve lezzetli sebzelerin bir araya geldiği besleyici bir yemektir. Baharatlarla tatlandırılmış bu nefis yemek, nohut ve et suyuyla daha da zenginleşerek tam kıvamında bir lezzet sunar. Kuzu etinin doğal aroması, sebzelerin hafifliğiyle dengelenerek hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 parça kuzu eti
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Nane

Hazırlanışı

Tavayı ısıtın ve kuzu etlerini içine koyarak kendi suyunu çekene kadar pişirin. Etlerin daha yumuşak olması için bu aşamada kısık ateşte pişirmek önemlidir.
Suyunu çeken etlerin üzerine tereyağını ekleyerek kavurmaya devam edin.
Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve etlerin üzerine ekleyerek soteleyin. Sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyerek aromanın daha iyi yayılmasını sağlayın.
Patatesleri, havuçları ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri etlerin üzerine ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Haşlanmış nohutu, baharatları ve 2 su bardağı et suyunu ekleyerek yemeği kaynamaya bırakın.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 25-35 dakika kadar pişirin. Sebzeler ve et tamamen yumuşadığında ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli kuzu

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin. Sa...

Sebzeli kuzu sırtı

Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilim...

Kuzu gerdan sebzeli haşlama

Bir tencerede kuzu gerdanları limon dilimi, top karabiber, arpacık soğan, tuz ile haşlayalım. Yayvan bir tencere de tereyağını eritelim.Havuçları 4...

Sebzeli Kuzu Eti

Etleri tavaya koyup suyunu iyice çektirin. Üzerine yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanları kıyıp etlerin üzerine koyun. Tüm sebzeleri küçük k...

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Sebzeli güveç

Güvecin zeminini sarımsakla ovalayarak 2-3 çorba kaşığı sıvıyağla yağlayın. Yarım kg fasulye, 3 patates, 3 domates, ve bütün biberleri temizleyip küp ...

Ciğer Sarma

Osmanlı mutfağından günümüze gelen en özel lezzetlerden biri olan ciğer sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yer alan nefis bir yeme...

Kavurma

Kavurma, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sade ve az malzemeyle hazırlanan bu tarif, etin kendi lezzetini ön plana çı...

Sebzeli krep

Krep harcı için 1 çorba kaşığı margarini tavaya aktaralım. Eridikten sonra küçük kesilmiş soğanı ekleyelim. Soğan pembeleşmeye başladığında keskin...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...