Sebzeli kuzu

Name: Sebzeli kuzu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 parça kuzu sırt; 3 kabak; 4 domates; 3 sivribiber; 2-3 diş sarımsak; 2 su bardağı et suyu; 4 çorba kaşığı sıvı yağ; Tuz, kara biber, kekik

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
6 parça kuzu sırt
3 kabak
4 domates
3 sivribiber
2-3 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara biber, kekik

Hazırlanışı

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım.
Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin.
Sarımsakları soyup ezelim. Soğanı piyazlık doğrayalım. Kabakları temizleyip ince halkalar şeklinde dilimleyin.
Sıvı yağı tencerede kızdıralım. Etlerin üzerine tuz, kekik ve kara biber serpip yağda iki taraflı kızartalım. Kızarmış etleri kevgirle alıp ısıya dayanıklı cam fırın kabına yerleştirelim.
Soğan, sivri biber ve sarımsağı tencerede kalan yağa ilave edip orta ateşte sote edelim.
Domatesleri ekleyip salça kıvamında oluncaya kadar pişirelim. Bir tutam tuz ve kara biber ekelim.
Kabakları etlere ilave edelim. Üzerine hazırladığımız salçayı gezdirelim. Et suyunu ekleyip fırına verelim. 35 dakika pişirip sıcak olarak servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli kuzu sırtı

Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilim...

Kuzu gerdan sebzeli haşlama

Bir tencerede kuzu gerdanları limon dilimi, top karabiber, arpacık soğan, tuz ile haşlayalım. Yayvan bir tencere de tereyağını eritelim.Havuçları 4...

Sebzeli Kuzu Eti

Etleri tavaya koyup suyunu iyice çektirin. Üzerine yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanları kıyıp etlerin üzerine koyun. Tüm sebzeleri küçük k...

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Sebzeli güveç

Güvecin zeminini sarımsakla ovalayarak 2-3 çorba kaşığı sıvıyağla yağlayın. Yarım kg fasulye, 3 patates, 3 domates, ve bütün biberleri temizleyip küp ...

Ciğer Sarma

Osmanlı mutfağından günümüze gelen en özel lezzetlerden biri olan ciğer sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yer alan nefis bir yeme...

Kavurma

Kavurma, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sade ve az malzemeyle hazırlanan bu tarif, etin kendi lezzetini ön plana çı...

Sebzeli kuzu eti

Sebzeli Kuzu Eti, yumuşacık pişmiş kuzu eti ve lezzetli sebzelerin bir araya geldiği besleyici bir yemektir. Baharatlarla tatlandırılmış bu nefis yeme...

Sebzeli krep

Krep harcı için 1 çorba kaşığı margarini tavaya aktaralım. Eridikten sonra küçük kesilmiş soğanı ekleyelim. Soğan pembeleşmeye başladığında keskin...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...